杭州峰会双轮驱动：AI创新与餐饮转型齐头并进

杭州峰会双轮驱动：AI创新与餐饮转型齐头并进

近日，杭州迎来两场重要峰会：数字中国论坛杭州峰会暨2024长三角人工智能大会和中国餐饮精英会杭州C20峰会。两大峰会分别聚焦人工智能技术创新和餐饮业未来发展，展现了杭州在科技创新和传统产业升级方面的双轮驱动策略。

2024年1月，由浙江省人工智能学会等单位联合主办的数字中国论坛杭州峰会暨2024长三角人工智能大会在杭州召开。本次大会以“AI赋能新质生产力发展”为主题，吸引了超过350位相关领域精英人士参会交流。

中国工程院院士郑裕国、上海交通大学讲席教授林学民等专家围绕生物制造、图计算等前沿领域作主题报告。大会还组织了空天智能、智慧金融等专题论坛，深入探讨AI在各行业的应用前景。

值得一提的是，2024云栖大会将于9月在杭州云栖小镇开幕，持续3天。本届大会将聚焦AI与云计算的碰撞，通过人工智能+、计算、前沿应用三大主题馆，全景式呈现AI时代下云计算的最新技术形态与产品进展。

在4万平方米的智能科技展区里，参观者将看到行业大模型、人形机器人、自动驾驶等全球百余款AI应用。其中，通义大模型、百川大模型等国内外一流大模型将同台竞技，展现“百模大战”的盛况。

杭州本土AI企业如宇树科技、云深处科技等发展迅速，向市场推出的四足机器人已能在安保、赛事、市政、消防等多领域大展身手。北京星动纪元科技有限公司、深圳逐际动力科技有限公司等中国顶尖人形机器人企业也将加入其中，在大会上带来更多前沿产品，推动四足机器人向双足机器人跨越发展。

在餐饮业方面，杭州同样展现出创新发展的强劲势头。杭州市商务局近期修订了《推进杭帮菜高质量发展十大行动》，从标准规范、人才引育、产品创新、品质提升、市场孵化、产业强链、网络赋能、品牌战略、城乡互促、质量护航等10个方面，全面推动杭帮菜高质量发展。

修订后的政策更加开放，删除了旧版中“在我市注册运营”“在杭依法注册”等限制性表述，鼓励更多企业和个人参与杭帮菜的传承与创新。同时，政策还增加了打造“杭州拌川”等地方特色小吃强IP的表述，进一步提升杭帮菜的品牌影响力。

有业内人士指出，餐饮业是一个系统工程，需要敬畏之心。真正的餐饮业发展之道在于物美价廉、好吃、分量足。过度依赖“科技与狠活”的模式难以持续，只有回归餐饮本质，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

杭州，这座千年古城正焕发出新的生机与活力。在AI与餐饮两大领域的双轮驱动下，杭州正朝着科技创新和传统文化融合发展的方向阔步前行，为长三角地区的经济高质量发展注入新动能。