江门：珠西枢纽崛起，文旅美食展现侨乡魅力

江门：珠西枢纽崛起，文旅美食展现侨乡魅力

江门，这座位于广东珠三角西部的宝藏城市，正以其独特的区位优势、丰富的文化遗产和迷人的自然风光，吸引着越来越多的游客纷至沓来。作为珠江西岸的重要交通枢纽，江门不仅拥有繁华的城市景象，还保留着开平碉楼这样闻名遐迩的世界文化遗产，更不乏圭峰山、川岛旅游度假区等自然美景，以及地道的侨乡美食。

江门地处珠三角西部，是连接珠西与粤西的重要门户。近年来，随着粤港澳大湾区建设的深入推进，江门的交通优势日益凸显。2024年6月30日，举世瞩目的大湾区超级工程——深中通道建成通车，以长龙腾海之势打通了环珠江口100公里“黄金内湾”A字形交通网络骨架关键一横。据统计，深中通道通车“满月”时，累计车流量总数超过300万车次。江门以“大桥经济”“开路先锋”姿态，积极推动中开高速、中江高速改扩建等多条高速公路建成通车，确保中开高速江门段12个收费站（出入口）早于深中通道通车，持续织密对接深中通道的高速路网，为江门承载深中通道所带来的“泼天流量”打下坚实基础。深中通道开通仅2月，江门接待游客超500万人次、旅游收入超50亿元，同比增长双双超30%。深中通道带来的“大桥经济”效益，让江门的城市显示度明显提升，空间战略性高度不断打开。

继深中通道之后，《粤港澳大湾区发展规划纲要》发布后首个开工建设的跨海通道工程——黄茅海跨海通道正全面开启大规模钢桥面铺装，力争11月底交工验收，向着年底通车目标冲刺。项目建成后，将彻底改写开发强度不到6%的大广海湾经济区的地理格局，与横琴和澳门、与香港将分别实现半小时、1小时互通。

8月19日，珠江口水域下106米处，“深江1号”盾构机顺利完成既定掘进任务，标志着深江铁路珠江口隧道顺利抵达海底最深处，这是中国盾构水下掘进的最深纪录，也是世界高铁盾构隧道海底掘进最深纪录。工程建成后，中国高铁将在百米海底飞驰，成为珠江口东西两岸首条高速铁路，届时江门与深圳实现45分钟内通达，与广州南沙实现20分钟高铁互联互通，在深圳枢纽西丽站与赣深客专贯通，可直达江西、安徽等地，在深圳北站通过深圳北至深圳机场东联络线衔接厦深铁路、广深港客专，可直达福建、上海及香港等地。同时，江门首条350公里时速高铁——珠肇高铁正加快施工，拓展江门轨道交通北上功能，串联珠三角枢纽机场、广湛高铁、贵广铁路等多个重大交通基础设施，实现轨道与航空的无缝衔接，进一步提升江门站枢纽地位。展望未来，江门将进一步融入“轨道上的大湾区”。

开平碉楼与村落，位于广东省江门市开平市境内，分布在15个镇（街），是广府民居之一。开平碉楼仍完好保存有1833座，造型各异，很少有样式重复的。开平碉楼与村落源于明朝后期，鼎盛于20世纪初，20世纪20～30年代，开平碉楼，达到高峰，鼎盛时期有3000多座。中华人民共和国成立后，社会稳定，国泰民安，较多数开平碉楼逐渐闲置。开平碉楼集居住、防御盗匪与防洪防涝功能于一体，融中西建筑艺术于一楼，是中国乡土建筑一个特殊类型，是华侨文化的典型载体，具有重要的历史、文化和艺术价值。

2001年6月25日，开平碉楼被中华人民共和国国务院公布为第五批全国重点文物保护单位。2007年6月28日，在新西兰基督城召开的联合国教科文组织第31届世界遗产委员会大会上，“开平碉楼与村落”申报世界文化遗产项目顺利通过表决，被正式列入《世界遗产名录》，成为中国第35处世界遗产，广东省第一处世界文化遗产。

江门的旅游资源丰富多样，从自然景观到人文胜迹，从海岛度假到山林探幽，应有尽有。其中，圭峰山国家森林公园、川岛旅游度假区、大雁山风景区等都是值得一游的4A级景区。

圭峰山国家森林公园位于江门市新会区境内，面积55.1平方公里，是国家AAAA级旅游景区。圭峰山峰峦起伏，绵亘数十里，海拔442米。因山形酷似圭璧，故称“圭峰山”。相传隋唐时，山上多桂树，又有“桂岭”之名；其顶方圆如台，亦称“玉台山”。远望圭峰，苍翠欲滴；进入圭峰，绿荫如盖，“圭峰叠翠”，已成为新会的新八景之首。

川岛旅游度假区由上川岛与下川岛组成，拥有20多处总长达三十多公里的优质海滨沙滩。这里不仅适合海岛度假，还是观赏日出日落的绝佳地点。每年夏季，川岛都会吸引大量游客前来游泳、冲浪、日光浴。

此外，江门还有立园、小鸟天堂、宋元崖门海战文化旅游区等人文景观，每一处都凝聚着深厚的历史文化内涵。

江门的美食文化同样令人称道。作为著名的侨乡，江门的饮食文化融合了中西特色，形成了独特的风味。新会陈皮、台山黄油蟹、古井烧鹅、荷塘鱼饼、杜阮凉瓜、恩平濑粉、恩平簕菜、鹤山腊味饭、台山生蚝等，每一道美食都凝聚着江门的历史味道。

新会陈皮是广东“三宝”之一，江门人善于把陈皮和各种食材搭配起来烹饪成各式菜肴。陈皮水鸭汤、酥炸陈皮骨、陈皮面、陈皮鸭舌以及柑普茶等系列创新陈皮美味，蕴涵着江门人对陈皮的无限喜爱。

台山青蟹作为“国家农产品地理标志”，在广东可以说是家喻户晓！台山青蟹风味独特可炒可焗，但最能锁住其鲜香的烹饪方式是蒸和煮，避风塘炒蟹、水蟹冬瓜汤等粤菜均可以用台山青蟹做成。

古井烧鹅选用广东四大名鹅之一的开平马冈鹅，用宋朝延续下来的宫廷烧鹅做法，使得烧鹅肉嫩爽口、鲜香多汁、齿颊留香。

江门，这座隐藏在珠三角西部的宝藏城市，以其独特的交通优势、丰富的文化遗产、迷人的自然风光和地道的侨乡美食，正逐渐成为广东旅游的新热点。无论是探寻世界文化遗产，还是享受海岛度假，抑或是品尝地道美食，江门都能满足你的期待。不妨计划一次江门之旅，亲自感受这座城市的独特魅力吧！