维生素B族缺乏易致口角炎，八成居民摄入不足怎么办

维生素B族缺乏易致口角炎，八成居民摄入不足怎么办

口角炎是一种常见的口腔疾病，表现为口角处的皮肤发红、皲裂、疼痛，严重时甚至会影响进食和说话。很多人可能不知道，口角炎的发生往往与维生素B族的缺乏密切相关。根据《中国居民营养与慢性病状况报告 (2015)》，我国居民普遍存在维生素B1和维生素B2摄入不足的情况，尤其是老年人群体，摄入不足比例更是超过了80%。那么，维生素B族究竟是什么？它与口角炎之间又有什么关系呢？

维生素B族是一组水溶性维生素，包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6、维生素B7（生物素）、维生素B9（叶酸）和维生素B12（钴胺素）等。它们在人体中含量虽少，但对维持身体健康至关重要。

维生素B族的主要功能包括：

• 参与细胞代谢和能量产生
• 维持皮肤和肌肉的健康
• 增强免疫系统功能
• 促进神经系统正常运作
• 促进红血球的生成，预防贫血

维生素B族缺乏可能导致多种健康问题，其中最常见的症状之一就是口角炎。此外，还可能引起以下症状：

• 疲劳和虚弱：维生素B族参与能量代谢，缺乏时会导致能量供应不足，使人感到疲倦无力。
• 皮肤问题：如皮肤干燥、皮炎、痤疮等，特别是口角炎，表现为口角处的皮肤发红、皲裂、疼痛。
• 神经系统症状：如记忆力减退、注意力不集中、抑郁、焦虑等。
• 消化系统问题：食欲不振、消化不良等。
• 心血管问题：维生素B族缺乏还可能影响心血管健康，增加心脏病和中风的风险。

1. 饮食不均衡：维生素B族主要存在于动物性食品、全谷物、豆类、坚果等食物中。如果饮食过于单一，缺乏这些食物的摄入，就容易导致维生素B族缺乏。
2. 消化吸收问题：老年人由于消化功能减退，或者患有某些消化系统疾病的人，可能无法充分吸收食物中的维生素B族。
3. 生活方式因素：长期饮酒、吸烟、压力大、睡眠不足等都可能影响维生素B族的吸收和利用。
4. 药物相互作用：某些药物，如抗生素、抗酸药等，可能干扰维生素B族的吸收。

1. 均衡饮食：确保摄入富含维生素B族的食物，如肉类、鱼类、蛋类、奶制品、全谷物、豆类、坚果、绿叶蔬菜等。
2. 选择合适的补充剂：如果通过饮食难以获得足够的维生素B族，可以在医生或营养师的指导下使用维生素B族补充剂。
3. 注意特殊人群的需求：老年人、素食者、孕妇等特殊人群可能需要额外补充维生素B族。特别是素食者，由于维生素B12主要存在于动物性食品中，因此需要特别关注。

• 老年人：随着年龄的增长，维生素B族的吸收能力会下降。老年人应通过多样化饮食补充维生素B族，必要时可在医生指导下使用补充剂。
• 素食者：由于维生素B12主要存在于动物性食品中，素食者容易缺乏。建议通过强化食品或补充剂来补充维生素B12。
• 孕妇和哺乳期妇女：维生素B族对胎儿和婴儿的发育至关重要。建议在医生指导下适当补充。

维生素B族虽然在人体中含量不多，但作用却非常重要。缺乏维生素B族不仅会引起口角炎，还可能导致一系列健康问题。因此，通过均衡饮食和必要时的补充，确保充足的维生素B族摄入，对于维护身体健康至关重要。