春节将至，连州市发布食品安全消费警示

春节将至，连州市发布食品安全消费警示

春节将至，连州市市场监督管理局发布食品安全消费警示，提醒广大消费者在选购食品、外出就餐和居家烹饪等方面需要注意的关键事项。这份指南不仅涵盖了食品采购、外出就餐和居家烹饪的安全要点，还特别强调了特殊人群的饮食安全，确保大家度过一个健康、平安的春节。

在食品采购环节，消费者需要格外留意以下几个方面：

• 选择正规渠道：尽量在大中型商场、超市和有良好信誉的食品店内选购食品，切忌在无证摊贩处购买。
• 查看包装标识：选购带包装的食品时，要仔细检查包装是否完好，标签上是否标示产品名称、配料表、生产者、生产日期、保质期等关键信息。不要选购无食品标签或标签信息不完整、包装有破损或超过保质期的食品。
• 注意食品储存条件：选购有保鲜、保温、冷藏或者冷冻要求的食品时，要注意查看贮存温度是否符合食品包装上标示的条件。
• 谨慎购买进口食品：选购进口食品时，要注意查看产品包装上的中文标签标识，避免购买无中文标识、来源不明的进口食品。

外出就餐时，消费者应注意以下几点：

• 选择证照齐全的餐饮单位：用餐前要查看餐厅是否持有有效的《食品经营许可证》，同时注意环境卫生是否整洁。
• 关注食物新鲜度：用餐时要注意观察食物的新鲜度和感官性状，如发现异常，应保存剩余食物并及时举报。
• 使用公勺公筷：提倡使用公勺公筷，保持个人卫生，确保就餐环境的安全。
• 合理点餐，反对浪费：根据自身的健康需求和用餐习惯合理点餐，点小份、少浪费，并鼓励打包，做节约消费的践行者。

在家烹饪时，以下几点需要特别注意：

• 保持厨具清洁：确保厨具和餐饮具等清洁，做到生熟分开，避免交叉污染。
• 食材处理要得当：挑选新鲜、卫生的原材料，并认真清洗、烧熟煮透，尤其是肉类和豆类食物。
• 食物储存要科学：食物成品、半成品、原料应分开储存，防止交叉污染。未食用完的食品应及时用保鲜膜密封，按储存要求进行常温、冷藏或冷冻保存。
• 养成良好卫生习惯：保持个人卫生，养成饭前便后洗手的良好习惯。

对于老年人、儿童、孕产妇等特殊人群，饮食安全尤为重要：

• 避免食用高风险食品：如生腌、三文鱼、荸荠、鱼腥草、莲藕、鸡蛋等生食，减少寄生虫和细菌感染的机会。
• 注意营养均衡：坚持谷类为主的平衡膳食模式，餐餐吃蔬菜，深色蔬菜占一半，天天吃水果。
• 控制零食摄入：饼干糖果、瓜仁烧烤等春节小零食，富含热量和油盐，摄入过多容易引起消化不良。建议一天摄入坚果的量，不超过一把，尽量选原味坚果，减少调味品中钠的摄入量。
• 适量饮酒：每日酒精摄入量应小于15g，大约相当于450ml啤酒、150ml葡萄酒、50ml白酒、30ml高度白酒的量。谨慎饮用自制药酒，如乌头酒、附子酒等。

连州市市场监督管理局提醒广大消费者，如果在消费过程中遇到食品安全问题，可以保留相关证据，及时拨打12345或12315热线电话进行投诉举报，依法维护自己的合法权益。