春季孩子如何长高？营养专家推荐8款早餐

春季孩子如何长高？营养专家推荐8款早餐

春暖花开，万物生长，春天正是孩子们长高的黄金季节！科学研究表明，春季里身高增长最快，这个阶段的身高增长值可以达到秋季的两倍左右。那么，如何抓住这个关键时期，助力孩子猛长个儿呢？答案就在每天的早餐里！

春天，万物复苏。活泼好动的孩子逐渐脱下厚重的衣服，迫不及待到室外去玩耍、运动了。趁此时机，家长要多鼓励、常陪伴，帮助孩子养成运动的好习惯。
　　科学运动，好处多多。坚持运动可以锻炼孩子的肌肉骨骼组织，促进生长发育，有利于身高的增长；可以帮助孩子增强体质和免疫力，预防疾病；能够磨炼孩子的意志，增强自信，愉悦心情，促进心理健康；还有益于大脑的发育，让孩子变得更聪明。

要让孩子在春季里“蹭蹭”长高，维生素D和优质蛋白是必不可少的营养素。维生素D能促进钙的吸收，而钙是骨骼生长的重要原料；优质蛋白则为身体提供必需的氨基酸，促进骨骼和肌肉的发育。

1. 虾仁蔬菜鸡蛋饼

• 食材：鲜虾、胡萝卜、西兰花、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、食用油
• 做法：
  1. 鲜虾去壳去虾线，洗净后切成小丁；胡萝卜去皮洗净切丁；西兰花洗净切成小朵，焯水后切碎。
  2. 将虾仁丁、胡萝卜丁、西兰花碎放入碗中，打入一个鸡蛋，加入适量面粉、盐、胡椒粉，搅拌均匀成面糊。
  3. 平底锅刷少许油，倒入面糊，小火煎至两面金黄熟透即可。

2. 燕麦牛奶水果粥

• 食材：燕麦片、牛奶、水果（如香蕉、草莓、蓝莓等）、蜂蜜
• 做法：
  1. 将适量燕麦片放入锅中，加入适量清水，煮至燕麦变软。
  2. 倒入牛奶，继续煮至微微沸腾，关火。
  3. 将水果切成小块放入碗中，倒入煮好的燕麦牛奶粥，根据个人口味加入适量蜂蜜搅拌均匀即可。

3. 番茄鸡肉面

• 食材：番茄、鸡肉、面条、葱姜蒜、盐、生抽、食用油
• 做法：
  1. 鸡肉洗净切成小块，用盐、生抽、葱姜蒜腌制片刻；番茄洗净去皮切成小块。
  2. 锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉块翻炒至变色。
  3. 放入番茄块继续翻炒，炒出汁后加入适量清水，大火烧开后放入面条，煮至面条熟透，加盐调味即可。

4. 胡萝卜玉米瘦肉粥

• 食材：胡萝卜、玉米、瘦肉、大米、盐、食用油
• 做法：
  1. 瘦肉洗净切成小丁，用盐和食用油腌制片刻；胡萝卜去皮洗净切丁；玉米剥粒洗净。
  2. 大米洗净放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮至米粒开花。
  3. 放入瘦肉丁、胡萝卜丁、玉米粒，继续煮至食材熟透，加盐调味即可。

5. 鸡蛋三明治

• 食材：鸡蛋、吐司、生菜、火腿片、沙拉酱
• 做法：
  1. 鸡蛋煮熟，去壳后切碎；生菜洗净沥干水分。
  2. 将吐司片放在盘子上，铺上一层生菜，再铺上一层火腿片，接着铺上一层鸡蛋碎，挤上适量沙拉酱。
  3. 盖上另一片吐司片，用刀对角切成三角形即可。

6. 奶香南瓜饼

• 食材：南瓜、糯米粉、牛奶、白糖、食用油
• 做法：
  1. 南瓜去皮去瓤洗净，切成小块，上锅蒸熟后压成南瓜泥。
  2. 在南瓜泥中加入适量糯米粉、牛奶和白糖，搅拌均匀揉成面团。
  3. 将面团分成若干等份，搓成圆球，再压成饼状。
  4. 平底锅刷少许油，放入南瓜饼，小火煎至两面金黄即可。

7. 核桃红枣米糊

• 食材：核桃、红枣、大米、冰糖
• 做法：
  1. 大米洗净浸泡半小时；核桃去壳取仁；红枣洗净去核。
  2. 将大米、核桃、红枣放入豆浆机中，加入适量清水，选择米糊功能，煮好后加入适量冰糖搅拌均匀即可。

8. 蔬菜瘦肉蒸饺

• 食材：面粉、蔬菜（如白菜、韭菜等）、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、食用油、香油
• 做法：
  1. 面粉中加入适量温水，揉成面团，醒发 30 分钟；蔬菜洗净切碎，用盐腌制片刻后挤出水分；瘦肉洗净剁成肉末，加入葱姜蒜、盐、生抽、料酒、食用油、香油搅拌均匀，再放入蔬菜碎搅拌均匀成馅料。
  2. 将醒发好的面团揉匀，分成若干等份，擀成饺子皮，包入馅料，捏成饺子。
  3. 将饺子放入蒸锅中，大火蒸 15 - 20 分钟即可。

1. 适量原则：虽然维生素D和优质蛋白对长高很重要，但也要注意适量。短期内大量服用维生素D补充剂或者每日摄入量过多，可能会引起维生素D中毒，出现异常口渴、恶心、厌食等症状，严重的还可能出现高钙血症。

2. 食物过敏：研究发现，维生素D水平低与儿童和青少年过敏性致敏风险增加有关。因此，在给孩子补充维生素D的同时，也要留意观察是否有过敏反应，必要时可咨询医生。

3. 均衡饮食：除了维生素D和优质蛋白，其他营养素如钙、锌、铁和各种维生素也很重要。要确保孩子的饮食多样化，多吃新鲜蔬菜和水果。

4. 充足睡眠：除了营养和运动，充足的睡眠也是长高的重要因素。要保证孩子每天有充足的睡眠时间，一般建议小学生每天睡10小时，初中生9小时，高中生8小时。

抓住春季这个长高黄金期，从一顿营养丰富的早餐开始，为孩子的身高增长助力。这些早餐食谱不仅美味可口，还能为孩子提供全面的营养，帮助他们健康成长。记得每天带孩子到户外活动，享受阳光，补充更多维生素D，为骨骼健康加油！