赖荣茂独创莲雾高醣栽培法：告别农药黑网，实现环保高产

赖荣茂独创莲雾高醣栽培法：告别农药黑网，实现环保高产

台湾莲雾栽培技术迎来重大革新！高雄农业改良场研究员赖荣茂独创的“高醣栽培法”正在改变传统莲雾种植方式。这种方法通过提高植物的醣分积累来实现催花，不仅完全摒弃了农药和黑网覆盖，还能显著提升莲雾产量和品质。这一创新技术不仅环保，还能让果农省时省力，实现经济效益与生态效益双赢。

莲雾原本是夏季水果，经过台湾农民的智慧改良，如今已成为冬季高价值水果。然而，这种转变背后曾依赖大量农药和遮光网。赖荣茂研究员指出，传统催花方法不仅对环境和农民健康造成影响，而且操作繁琐，成本高昂。因此，他开始探索更环保、更高效的种植方法。

高醣栽培法的核心在于通过提高植物的醣分积累来实现催花。赖荣茂研究员发现，醣分高低是决定莲雾开花成功与否的关键因素。基于这一发现，他开发出两种主要的管理方式：三次梢管理和一次梢管理。

三次梢管理

在三次梢管理中，果农需要在3月修剪果树，确保在8月准备开花前已经有三次新梢生长。由于叶片多、光合作用效率高，这种方法更容易积累醣分。当接近开花期时，只需修剪树冠层，就能促进花芽萌动，无需使用任何药剂。

一次梢管理

一次梢管理则是在5月进行修剪，此时需要覆盖黑网以避免过度抽梢。待叶片生长50-60天后掀开黑网，让叶片进行光合作用积累醣分。通过清明前后的轻剪，可以培养更多叶面积，使得5月底的第二次修剪更加容易。这种方法不仅简化了管理流程，还能确保高浓度的醣分积累，实现早花催放。

中国农业科学院的研究团队在番茄风味改良方面的研究为高醣栽培法提供了科学依据。研究发现，果实中的糖含量主要以果糖和葡萄糖的形式积累，而叶片光合作用产生的蔗糖是糖分积累的主要来源。通过基因编辑技术抑制CDPK27和CDPK26这两个刹车基因，可以显著提高果实糖含量，同时不影响产量。这一发现表明，通过优化醣分积累，不仅可以提升果实品质，还能保持稳定的产量。

高树莲雾果农吴梅桂去年配合赖荣茂的实验，发现使用高磷肥增加养分的莲雾树即使不使用扑灭松，也能花开满树。六龟果农黄建鏜也发现不覆网的果树抵抗力更强，且不用药剂催花，花期依然正常。林边及佳冬果农陈呈祥更是通过高醣栽培法实现了果品质量的显著提升，不仅减少了用药和覆网的麻烦，还提高了莲雾的市场价格。

高醣栽培法自2020年起已在南州、高树、佳冬、盐埔等地进行示范推广，目前主要应用于南洋粉红种和大果种莲雾。未来，这一技术还将在枋寮等地推广至黑糖芭比和泰国种莲雾。随着越来越多果农见证其成效，这一环保高效的种植方法有望成为台湾莲雾产业的主流。

高醣栽培法不仅解决了传统种植方式中农药使用和遮光网覆盖两大问题，还通过科学的方法提升了莲雾的品质和产量。这一创新技术不仅符合现代农业可持续发展的理念，也为果农带来了实实在在的经济效益。随着技术的不断推广，我们有理由相信，未来的台湾莲雾将更加绿色、安全，同时也更加美味。