诸葛亮智创馒头，以面食替代人祭

诸葛亮智创馒头，以面食替代人祭

“丞相南征定蛮中，不杀不诛尽怀柔。但令彼自夷其俗，饮食衣服如华儒。”这是唐代诗人王建在《南蛮有五溪》中对诸葛亮南征的描述。公元225年，蜀汉丞相诸葛亮率军南征孟获，大军行至泸水（今金沙江）畔时，却因瘴气熏天、毒液漫流，士兵们纷纷染病，难以渡江。面对此景，诸葛亮心急如焚，他深知，若要渡江，必须先祭奠河神，以求神灵庇佑。然而，蛮地有以人头祭神的恶俗，诸葛亮不忍心让士兵们的生命成为祭品。于是，他命人用面粉包裹羊肉和猪肉，制成形似人头的食物，作为祭品投入泸水。这种食物，便是后世所称的“馒头”。

馒头的发明，不仅体现了诸葛亮的智慧，更彰显了他的仁慈。在那个战乱频仍、民不聊生的年代，诸葛亮始终秉持着“仁政爱民”的理念。他深知，战争的目的是为了百姓的安宁，而非杀戮。因此，他宁愿自己承受更多的艰辛，也不愿让士兵们的生命成为祭品。这种以民为本的思想，在当时实属难得。

诸葛亮发明馒头的故事，最早见于《事物纪原》一书。该书据传为北宋元丰年间（1078-1085年）高承所撰，其中记载：“稗官小说云：昔诸葛武侯之征孟获，人曰蛮地多邪术，须祷于神，假阴兵一以助之。然蛮俗必杀人，以其首祭之，神则向之，为出兵也。武侯不从，因杂用羊豕之肉，而包之以面，象人头以祠，神亦向焉，而为出兵。后人由此为馒头……则馒头疑自武侯始也。”虽然这一记载在历史上存在争议，但不可否认的是，这个故事寄托了后人对诸葛亮的敬仰之情。

馒头的出现，不仅改变了祭祀的习俗，也逐渐成为中华民族的日常主食。从最初的“蛮头”，到后来的“笼饼”，再到今天的“馒头”，其形态和名称虽历经变迁，但其中蕴含的智慧与仁慈，却始终未曾改变。如今，当我们品尝着香软可口的馒头时，不妨想起那位伟大的历史人物——诸葛亮，想起他那颗仁慈的心。