资讯

历史

科技

环境与自然

成长

游戏

财经

文学与艺术

美食

健康

家居

文化

情感

汽车

三农

军事

旅行

运动

教育

生活

星座命理

日本十大市场攻略：筑地、黑门等海鲜美食天堂

创作时间:

2025-01-21 20:23:20

作者:

@小白创作中心

日本十大市场攻略：筑地、黑门等海鲜美食天堂

日本的市场是感受当地美食和生活气息的最佳去处。从东京筑地市场到大阪黑门市场，每个市场都有其独特的历史和特色美食。本文精选了日本各地最具代表性的市场，带你领略最地道的日本美食文化。

关东地区

东京 | 筑地市场

筑地市场曾是世界最大鱼市，建于1935年，是东京美食的朝圣之地。虽然场内市场已搬迁至丰州市场，但场外市场依旧活力满满，大部分食肆都集中在这里。筑地场外市场的巷子纵横交错，提供最新鲜的寿司和海鲜丼，还有烤扇贝、烤鳗鱼、和牛串、玉子烧、大福等各式小食。市场附近有许多小而美的餐具厨具店，逛街逛累了来市场补充能量也很方便！

美食攻略：

Sushi Zanmai：日本第一家全年无休、24小时营业的寿司店，鲔鱼厚实新鲜，是鲔鱼爱好者的天堂。
大江户海鲜丼：本日推荐和季节限定菜单丰富，每次来都有新体验。
きつねや狐狸屋：大锅熬煮的味增牛肉内脏，搭配软嫩的牛丼和冰凉啤酒，是不可错过的美味。
まぐろのみやこ：每天新鲜直送的海鲜烧烤，秋冬季节还有牡蛎和螃蟹可享。

交通攻略：乘坐大江户地铁线到筑地市场站，或乘坐日比谷地铁线到筑地站

营业时间：5:00～13:00

千叶 | 胜浦朝市

胜浦朝市是日本三大朝市之一，拥有400多年的历史。这个渔村保留了许多昭和时代的温馨氛围，距离东京仅90分钟车程，却呈现出完全不同的世界。市场内有每日现捕的新鲜鱼货，如鲍鱼和伊势龙虾，还有当地当季的新鲜蔬果。每周三公休，元旦当天也不营业，由于是朝市，只营业到早上11:00，记得一定要提早出发！

美食攻略：除了蔬果、海鲜、小吃，别忘了品尝胜浦拉面，辣味十足，绝对过瘾。

交通攻略：JR胜浦车站步行10分钟

营业时间：6:00～11:00

关西地区

大阪 | 黑门市场

黑门市场是大阪本地人采购鲜货蔬果的市场，充满生活气息。明治末期以前，这里曾被称为「圆名寺市场」。近600米长的市场里有约180家商铺，一半以上是鲜鱼店，最出名的莫过于河豚了，大阪的河豚消费量占全日本一半以上，在黑门市场就可以吃到平价可口的河豚肉！

美食攻略：

玄品河豚：日本大规模的河豚连锁店，黑门市场也有分店。
みな美：薄薄的河豚生鱼片淋上特制的柚子醋，Q弹口感令人难忘。
石桥关东煮：老牌关东煮店，萝卜、鱼板、竹轮、牛等食材入味十足，汤头美味。

黑门市场的药妆店价格比心斋桥便宜10%～20%，虽然店面较小且货品较少，但不支持刷卡，需要准备现金购物。

交通攻略：地铁日本桥站10出口

营业时间：9:00 - 18:00

京都 | 锦市场

京都的锦市场被誉为「京都人的厨房」，这是一条历史悠久的商店街，街道本身名称就是锦小路，东西约400米的市场街道有着130多家店铺。锦市场贩卖各种新鲜与腌渍食品，腌菜店是其一大特色，还有传统的零食店和菓子店，以及不少药妆店和特色手信店，从传统服饰到餐具厨具到百货一应俱全。

美食攻略：

Nishiki Ichiha 錦一葉：现做的鲷鱼烧皮薄脆口，内馅是牛油香和红豆甜味的完美结合。
Konna Monja：豆乳甜甜圈和豆乳可乐饼是必尝美味，深受日本女生喜爱。
三木鶏卵：拥有90多年历史的京都独特烧法玉子烧，口感细腻柔软，有高汤、蔬菜、鳗鱼等多种口味。
幸福堂：自1868年创业的传统和果子店，草莓大福、三色团子、红豆团子等经典美味不容错过。

交通攻略：

乘坐市营巴士5在四条高仓（大丸百货店前）站下车步行2分钟
乘坐地铁乌丸线在四条站下车步行3分钟
乘坐地铁东西线在京都市役所前站下车步行10分钟

营业时间：9:00 - 18:00

和歌山 | 黑潮市场

黑潮市场是关西最老牌的生鲜集市，依照60年代日本市场的风格布置，位于和歌山游艇城的人工度假岛上，很适合在和歌山逛了一天之后，在海边享用新鲜美味。

黑潮市场最大的亮点是每天三场的鲔鱼解体秀，专业人员仅凭一把刀，就能将巨大的金枪鱼干净利落地肢解完毕，整个过程精彩漂亮。表演结束后，可直接购买金枪鱼刺身，新鲜又好吃。市场内还有各种干货以及和歌山特产，各种小食店提供天妇罗、便当、寿司、各种小菜，在市场旁边的免费自助烧烤场地饱餐一顿，在海边听着炭火烤食物滋滋作响的声音，超级治愈满足！

鲔鱼解体秀时间：每天三场，11:00、12:30、15:00

特别提示：

购买的海鲜可以在摊位进行免费加工。
可以购买海鲜前往附近的海滩进行BBQ。

交通攻略：从JR和歌山站乘和歌山巴士，在「游艇城」下车即是。

营业时间：10:00-17:00

北海道地区

北海道 | 函馆朝市

函馆朝市距离函馆车站仅两三分钟路程，是北海道最具代表性的海鲜市场。这里有约250间商店，提供各种新鲜海鲜，如螃蟹、海胆、鲑鱼子、三文鱼、金枪鱼、甜虾、虾夷扇贝等，完全可以大饱口福。不过因为是早市，大部分摊位在中午一两点就收工了，最适合去吃个早餐！

美食攻略：

村上海胆专卖店：是众多寿司店和日式高级饭店的海胆加工点，店里海胆饭铺上满满一层新鲜的海胆，入口即化，只有鲜甜。
钓鱿鱼体验：市场内有钓鱿鱼的体验项目，钓一次1200円，钓到的鱿鱼可以立刻现场做成刺身。
北海道蔬果：应季的北海道蔬果也很出名，一定要尝尝当地的蜜瓜！鲜甜多汁入口即化！

交通攻略：JR函馆站步行约3分钟

营业时间：6:00～15:00

北海道 | 二条市场

二条市场创立于明治初期，已有超过一个世纪的历史。当时，来自石狩湾的渔民就在这里出售新鲜的海鲜。现如今，这个市场依然满足着当地居民和游客们的味蕾。

虽然规模不及函馆市场，但品质毫不逊色，现捕现做的海胆、帝王蟹、扇贝、三文鱼等海鲜应有尽有，价格也比超市或特产店更实惠。市场内有很多现加工的海鲜，大部分是生吃或者炙烤，很多大方的摊主会提供试吃服务，短短一条路走完绝对吃到撑。

交通攻略：地铁南北线东西线东豊线「大通」站下车，从3号口或4号口步行5分钟

营业时间：7:00～17:00

中部地区

飞驒 | 宫川朝市

宫川朝市位于岐阜县的高山市，这里保留了很多历史古建，三町街一带非常适合散步。高山必体验的还有早起去一趟市场吃早餐！建议早上9点前到达，因为部分摊位售罄后就会收摊了。

宫川朝市是日本最有名的三大早市之一，据说是从江户时代就开始了。早市沿着河道一侧是临时摊位，出售一些自家产的农产品，蔬菜水果味噌年糕鲜花，还有很多特色小吃；沿街一侧是商户门面，有些饮食店和手工艺纪念品店。

美食推荐：飞驒牛寿司、高山布丁、栗子鲷鱼烧、章鱼小丸子

交通攻略：高山市下三之町（宫川沿岸）距离高山车站步行约10分钟。

营业时间：06:00-12:00

金泽 | 近江町市场

金泽是临日本海的城市，港口每天汇集了石川县全域捕捞的鱼，到金泽一定要好好尝尝这里的海鲜。近江町从1804年起就是石川县的顶级海鲜市场之一，以其丰富的海鲜种类和新鲜度而闻名，价格也比超市的要便宜很多！

市场纵横交叉的巷道之间有 170 多家小店，也有很多当地人来这里购买生鲜，有种鲜鱼、肉类、牡蛎、腌渍物、农产品、甜点、清酒和咖啡等等。寿司和海鲜丼都特别推荐，还是面上铺了一层金箔那种，滔天的富贵！海胆生蚝螃蟹更是现开现吃，新鲜到爆炸！

交通攻略：乘坐城下町金泽周游巴士在“武藏路口·近江町市场”车站

营业时间：9:00-17:00

富山 | 新凑市场

日本北陆的富山湾因为独特的地形和寒暖流交汇于新凑渔港，使得富山的鱼类资源非常丰富。日本海一共800多种鱼贝类，这里能捕捞到的就有500多种！

新凑市场的一大特色就是「舒适干净的室内环境」！虽然是卖生鲜的市场，也是干干净净，一点鱼腥味都没有，像逛超市一样的舒服环境，体验感超好。在市场里直接吃海鲜的话，现点现做付一点加工费即可，性价比很高！建议是11点左右到达这里，中午可以去看看鱼获拍卖，然后在市场里用个午餐刚好。富山知名的「鳟寿司」、「萤乌贼冲渍」、干物、鱼板等特产品。

交通攻略：从JR富山车站搭乘富山BURIKANI（鰤鱼螃蟹）巴士40分钟在「新凑KITTOKITO市场」下车。

营业时间：9:00-17:00