假碘盐频现市场，专家教你4招辨真伪

假碘盐频现市场，专家教你4招辨真伪

碘盐是日常饮食中不可或缺的调味品，也是预防碘缺乏病最有效的方式。然而，市面上真假碘盐混杂，如何辨别真假碘盐，选购到安全放心的产品呢？本文将为你详细介绍碘盐的鉴别方法和选购技巧。

1. 看包装：真碘盐的包装袋上通常印有“加碘”或“加碘盐”字样，并配有激光防伪标志，封口整齐严密。而假碘盐的包装则较为粗糙，字迹模糊不清，封口不整齐。

2. 看颜色：精制碘盐外观色泽洁白，而假碘盐则可能呈现淡黄色或暗黑色。

3. 闻气味：精制碘盐无异味，而有些假碘盐因掺有工业含碘废渣，可能会有刺鼻的氨气味。

4. 摸手感：精制碘盐颗粒均匀，手感松散。而假碘盐颗粒大小不一，手捏时容易成团，不易散开。

1. 选择正规渠道：购买碘盐应到有食品经营许可证的超市或食品商店，避免购买散装、大包装或无标签标识的食盐。

2. 关注包装标识：仔细检查包装上的信息，包括生产单位、出厂日期、碘含量等。合格的碘盐包装袋上的喷码不会重号，而假劣盐的喷码则可能完全相同。

3. 检查碘含量标准：不同地区对碘含量的标准要求不同。例如，在云南等缺碘地区，应选择碘含量在18-33mg/kg之间的加碘食盐。

4. 特殊人群注意事项：高血压患者等特殊人群在选购时需谨慎，可选择低钠盐，但要注意低钠盐中含有较多的钾元素，肾功能障碍的人应谨慎食用。

1. 容器选择：使用棕色玻璃瓶或陶瓷容器盛放碘盐，避免使用透明容器。

2. 储存环境：将碘盐存放在阴凉、干燥处，避免阳光直射和高温环境。

3. 购买量建议：建议随用随买，不要大量囤积碘盐，因为碘在长时间储存过程中容易挥发。

4. 密封保存：每次使用后要立即密封包装，防止受潮和碘元素流失。

碘盐的真伪鉴别和正确选购不仅关系到食品安全，更直接影响着我们的健康。通过掌握上述方法，我们就能轻松辨别真假碘盐，选购到安全放心的产品。记住，选择正规渠道，关注包装标识，合理储存，才能确保碘盐的品质和安全。