新研究：每天吃10-12.5克盐，心血管更健康！

新研究：每天吃10-12.5克盐，心血管更健康！

“盐”是百味之首，也是人体不可或缺的物质。然而，关于盐摄入量的建议一直存在争议。最新研究表明，适量的盐摄入（每天10-12.5克）对心血管健康有益，这颠覆了以往认为高盐有害的观点。这一发现为我们的健康饮食提供了新的参考。

一项覆盖全球181个国家的研究发现，每天钠摄入量在4-5克之间时，健康预期寿命达到最高。换算成食盐量，相当于每天摄入10-12.5克盐，几乎是世界卫生组织推荐量的两倍！这一结果反驳了传统观点，即高盐摄入会增加早逝风险。

研究还发现，摄盐过少也可能带来隐患，例如增加静息心率、肾素醛固酮水平及血脂指标。这些指标都可能对心血管健康造成威胁。

盐的核心成分——钠和氯离子，在人体内发挥了广泛作用：

1. 维持液体和酸碱平衡：钠帮助吸引并保持水分，维持血液循环的容量。如果钠不足，血压可能过低；反之则可能升高。

2. 支持神经和肌肉功能：钠参与神经信号的传导、肌肉收缩和神经递质的释放。

3. 帮助代谢：钠参与细胞葡萄糖的吸收利用，是身体能量代谢的关键。

4. 维持大脑功能：钠不足可能导致疲劳、认知障碍，甚至增加神经退行性疾病的风险。

低钠盐作为食用盐的一个品类，已经在世界各国广泛应用40多年。低钠盐在减少钠摄入的同时增加钾摄入，从而达到“双重”降血压目的。研究显示，对于高血压患者，低钠盐显著降低收缩压5.2mmHg，降低舒张压1.5mmHg。

1. 普通成年人：每天摄入10-12.5克盐

2. 高血压患者：建议使用低钠盐，减钠补钾。不宜高钾摄入的高血压人群，建议选用不含钾的减钠盐。

3. 肾脏病患者：应该“低钠少盐”，推荐食用减钠盐，要慎用低钠盐，因为其含有较多的钾，而钾离子的代谢主要是在肾脏中进行。

4. 甲状腺疾病患者：甲状腺功能亢进症（甲亢）的主要诱因是，患者甲状腺对碘的生物利用率较正常人明显增高，合成过多的甲状腺素，出现机体代谢问题。这类人群应限制碘摄入，建议食用未加碘食用盐。推荐食用各种无碘的低钠盐、优质的海盐、湖盐和井矿盐。甲状腺功能减退症（甲减）的诱因很多，并不都是碘缺乏引起的。如果因碘摄入过多引起的甲减，建议食用未加碘食用盐。其它原因引起的甲减，大多不限制加碘食用盐摄入。

5. 孕妇、哺乳期妇女及儿童青少年：建议食用加碘盐，以满足碘需求。

1. 关注食品标签：加工食品常含大量隐性盐分，应注意查看食品标签上的钠含量。

2. 使用限盐勺：在家庭生活中，可以配备一个2g的限盐勺，避免做饭的时候“手滑”多放。

3. 多食用天然食物：新鲜蔬菜、坚果等天然食物含盐量较低，应多食用。

4. 注意钾和镁的摄入：钾和镁能帮助平衡钠的作用，建议每日摄入4克钾和400毫克镁，常见来源包括绿叶蔬菜、黑巧克力、豆类等。

5. 倾听身体信号：根据身体对咸味的需求、精神状态、血压等指标，调整盐摄入量。

这项研究提醒我们，对盐的摄入不必“谈盐色变”，也无需盲从某个单一标准。健康饮食的核心在于适度和平衡，以及关注整体生活方式的优化。

盐，虽是寻常之物，却对人体健康有着至关重要的影响。未来的健康管理或许可以借助更精确的检测技术，帮助每个人找到自己的最佳摄盐量。