茉莉银毫：20余天窨制而成的中高档茉莉花茶

茉莉银毫：20余天窨制而成的中高档茉莉花茶

茉莉银毫是茉莉花茶中的一个优质品种，以其独特的制作工艺和香气深受茶友喜爱。它属于中高档茉莉花茶，采用精细的加工工艺制成。本文将带你深入了解茉莉银毫的制作过程及其特点。

茉莉银毫在茉莉花茶中应属于中、高档茶，是一种“加工花茶”。茉莉茶的一次窨制就得用上20多天。具体来说，一至三窨的茉莉茶包括螺形(茉莉春螺、茉莉香螺、茉莉银螺)、条索形(茉莉春毫、茉莉香毫、茉莉银毫、小白毫、大白毫、春芽、春毫)、珠形(叶珠)。可以看出，茉莉银毫属于条索形。

制作工艺

一直以来，大家对于茉莉花茶很是熟悉，但对于茉莉花茶中的分类却十分陌生，像平常耳熟能详的常常是茉莉龙珠、茉莉银针、茉莉春尖等茉莉花茶，那茉莉银毫呢?大家知道茉莉银毫是什么茶?下面小编带大家一起来了解一下茉莉银毫是什么茶。

茉莉银毫

它的制作工艺主要是拌和与堆放：茶坯和鲜茉莉花均匀拌和(拌和条件：茉莉花要有七、八成开)和堆放组成的工序。在堆放过程中茉莉花吐出的香气，会周围的茶坯所吸收，茶坯便成为具有浓烈花香的花茶。“有的窨花过程中间还要增加一道通花工序，当窨堆温度上升到一定的高度，即将窨堆扒开散热降温，然后再收堆继续窨制”。当香花不再正常吐香时，便开始起花，即用筛分方法将花渣与茶坯分开。有的配花量极少，或香花形态与茶坯相似，就不起花。起花后的制品含水量若超过8-9%，就必须及时复火降低水分。窨坯复火后冷却再窨花一次，称为二窨，经过反复的窨制才可完成。

花茶介绍

茉莉银毫是什么茶?由此看来，茉莉银毫是茉莉花茶的一种，也属于加工茶。它可提神功效，可安定情绪及舒解郁闷。有胃弱、慢性病支气管炎等呼吸器官疾病的宜多饮用。