精炼植物油竟危害重重，你还在吃吗？

精炼植物油竟危害重重，你还在吃吗？

近年来，精炼植物油因其广泛应用在各种加工食品中，逐渐成为人们日常饮食的一部分。然而，研究表明，大量摄入精炼植物油中的omega-6脂肪酸可能导致多种健康问题，包括肥胖症、抑郁症甚至心血管疾病。尽管omega-6脂肪酸对人体必不可少，但过量摄入会打破与omega-3脂肪酸的平衡，引发一系列健康隐患。因此，专家建议消费者应尽量减少加工食品的摄入，转而选择更多新鲜食材，以保障自身健康。

精炼植物油中确实含有较高的omega-6脂肪酸，例如玉米油、大豆油等常见植物油的omega-6含量都较高。有研究指出，现代饮食中omega-6的摄入量显著增加，主要来源就是精炼植物油。

大量研究表明，omega-6与omega-3的比例失衡会带来多种健康问题，包括心血管疾病、炎症反应、肥胖症等。专家建议理想的omega-6与omega-3比例应在4:1到1:1之间，而现代饮食中这一比例往往高达15:1甚至更高。

有研究发现，高摄入量的omega-6脂肪酸与抑郁症、焦虑症等精神健康问题有关联。精炼过程中可能产生的反式脂肪也是健康隐患之一。

专家建议减少精炼植物油的摄入，转而使用富含omega-3的油脂（如亚麻籽油、鱼油）或单不饱和脂肪酸含量较高的橄榄油。增加新鲜食材的摄入，减少加工食品的消费。