大脑年轻7.5岁！MIND饮食法助力预防老年痴呆

大脑年轻7.5岁！MIND饮食法助力预防老年痴呆

随着年龄的增长，记忆力衰退似乎是不可避免的。但科学研究发现，通过调整饮食习惯，我们可以有效延缓大脑衰老，降低痴呆风险。MIND饮食法就是这样一种专门针对大脑健康的饮食方案。

MIND饮食法结合了地中海饮食和得舒饮食的精华，专注于预防痴呆、保护大脑健康。研究发现，坚持MIND饮食的人，大脑比不坚持的人年轻7.5岁，患老年痴呆的风险降低高达53%。

九类推荐食物

绿色蔬菜，每天必备

绿色蔬菜富含叶酸、钙、维生素C等多种营养物质。每天至少要吃一份绿色蔬菜，如菠菜、芥蓝等，同时再搭配一种非绿叶蔬菜，如紫甘蓝、菜花等，以保证营养均衡。

浆果类水果，每周至少两次

葡萄、蓝莓、草莓等浆果类水果富含抗氧化成分，对大脑健康非常有益。每周至少吃两次这类水果，可以让你的大脑保持活力。

坚果，每天适量食用

坚果富含健康脂肪和蛋白质。每天适量食用一些坚果，如杏仁、核桃等，对改善记忆力有很大帮助。选择原味坚果，避免过多摄入盐分和糖分。

橄榄油，健康烹调的好帮手

橄榄油富含单不饱和脂肪酸，对心脑血管健康非常有益。在烹调食物时尽量使用橄榄油，可以让菜肴更加健康美味。如果不习惯橄榄油的味道，也可以选择山茶籽油等作为替代。

全谷物，主食的好选择

全谷物富含膳食纤维和多种维生素矿物质。在日常饮食中尽量多吃全谷物制品，如燕麦、糙米等，至少应占主食的三分之一以上。

鱼类，富含ω-3脂肪酸的美味佳肴

鲑鱼、沙丁鱼等富含ω-3脂肪酸的高脂肪鱼类是大脑健康的好朋友。每周至少吃一次这样的鱼类，清蒸或者清汤涮都是不错的选择。

禽肉，优质蛋白质的来源

鸡、鸭等禽肉蛋白质含量高且脂肪含量相对较低，是优质蛋白质的好来源。每周至少吃两次禽肉，但要避开油炸的炸鸡。

豆类，植物性蛋白质的佼佼者

豆类是植物性蛋白质的佼佼者，同时富含多种维生素和矿物质。每周至少有四顿饭中包含豆类，扁豆、大豆等都是不错的选择。

葡萄酒，适量饮用有益大脑健康

红葡萄酒和白葡萄酒都可能对大脑有益，其中红葡萄酒的营养价值更高。如果有饮酒的习惯，每天可以适量饮用一杯葡萄酒（不超过150毫升）。但如果没有饮酒习惯，也不必刻意去喝，毕竟过量饮酒对身体有害。

四类限制食物

除了鼓励多吃以上九类食物外，MIND饮食法还限制了以下四类食物的摄入：

• 甜点、黄油和加工零食每周少于一次
• 奶酪类每周不超过一次
• 红肉每周不超过四个手掌大小
• 油炸食品和快餐每周少于一次

为了大脑的健康，让我们尽量远离这些食物吧！

本文原文来自360doc.com