秋分节气 这3款美食解馋还养生 ！

秋分节气 这3款美食解馋还养生 ！

秋分，作为二十四节气之一，标志着昼夜平分，阴阳平衡。此时，自然界中的阳气逐渐减弱，阴寒之气开始上升，人体也容易受到外界环境的影响而出现各种健康问题。因此，秋分时节的养生尤为重要。在饮食方面，我们应该注重食用一些具有温润、濡养功能的食物，以应对秋季的“凉燥”气候。下面，就让我们一起来学习三款适合秋分时节的养生美食吧！

山药百合粥

原料：

• 百合50克
• 山药100克
• 粳米100克
• 冰糖20克

做法：

1. 将山药洗净，刨去外表皮，切碎，剁成泥糊。
2. 将百合掰瓣，洗净，放入砂锅，加清水浸泡片刻，下入淘净的粳米，大火煮沸，调入山药泥糊，拌和均匀，改用小火煮1小时，加冰糖后。煮至粥稠即成。早晚2次分服。

功效：
适用于各类肺结核患者。

白果老鸭汤

原料：

• 老鸭半只（三人份）
• 白果30颗

做法：

1. 将鸭肉切小块，沸水捞出。
2. 白果用小钳夹碎外壳，将剥好的白果用水煮沸至8成熟，再把白果掰开，取出像莲子一样的内芯。因为如果连芯一起食用，过量是会带毒的，所以，去除内芯后，多吃一些也无碍。
3. 此时再把飞过水的鸭块放入压力锅内，水要没过鸭面，放姜片（或拍过的姜块），少许料酒清炖。待压力锅上气，炖20分钟后关火。
4. 稍放凉后开盖，此时才放入白果一起再煮5到10分钟（不需加盖）。出锅时放盐就好了，非常清淡的口感，完全没有鸭肉的腥味儿，只有白果的清香。

功效：
鸭肉滋五脏之阴，清虚劳之热，养胃生津，是很好的贴秋膘之品。此汤具有滋补生津、润肺益气功能。

冰糖银耳

原料：

• 银耳30g
• 枣（干，大）60g
• 枸杞子20g
• 冰糖60g
• 水适量

做法：

1. 银耳在温水里浸30分钟，取出后用剪刀剪去根茎部分，红枣洗净后用剪刀剪开一个口子。
2. 将全部材料（银耳、红枣、枸杞子、冰糖、水）放入电饭煲内，菜单选择“烹/煮”，烹饪1个小时即可。

功效：
补充营养、恢复体力、润肺止咳、改善便秘、促进睡眠等，是一种对人体健康有益的食物。

本文原文来自澎湃新闻