当归补气血，冬季养生正当时
当归补气血，冬季养生正当时
冬季是补气血的最佳时节，而当归作为“血中圣药”，其卓越的补血活血功效备受推崇。无论是通过当归炖鸡、黄芪红枣汤还是其他药膳，都能有效改善气血不足带来的各种不适。此外，保持规律作息、适量运动、情绪管理和充足睡眠也是补充气血不可或缺的部分。在这个冬天，不妨试试当归系列的补气血方法，让你的身体充满活力，迎接新的一年。
当归：补血活血的良药
当归，被誉为“血中圣药”，在中医历史上有着悠久的应用历史。《神农本草经》中记载，由于其功效大，许多传统的中药方剂中大都离不了当归，故有“十方九归”之说。当归性温，味甘辛，归心、肝、脾经，具有补血和血、调经止痛、润燥滑肠的功效。它不仅能够改善月经不调、痛经等症状，还能有效缓解血虚头痛、眩晕、痿痹等问题。
当归的功效远不止于此。它富含多种维生素和有机酸，能扩张全身血管，提高血液循环速度，降低血管阻力，维持血管健康。同时，当归中的多糖类物质能刺激吞噬细胞系统，调节和修复免疫系统，促进淋巴细胞转化，维持身体健康。此外，当归还具有美容养颜的功效，其含有的特殊物质能清除自由基，延缓衰老，达到美容养颜的效果。
当归的黄金搭档
当归的功效虽好，但与其他药材搭配使用时，效果更佳。例如，当归与川芎搭配，能补血调血，改善头晕目眩、心悸失眠等症状；与党参搭配，能补中益气、健脾益肺，适合气血亏虚患者；与黄芪搭配，能益气生血，改善气血虚弱导致的一系列不适症状；与丹参搭配，能补血养血、活血调经，适合女性调理。
当归食疗方推荐
当归天麻蒸蛋：适合气虚络阻型人群。将天麻10克、当归6克磨成细粉，加入鸡蛋液中，上汽蒸10分钟即可食用。天麻有平抑肝阳、祛风通络的功效，与当归搭配能补血行血、活血通络。
当归鲫鱼汤：适合痛经、体虚的女生。将鲫鱼、当归、枸杞、黄芪、姜等材料放入锅中，加水大火煮沸后改小火焖煮35分钟。鲫鱼煮汤有健脾利湿、和中开胃、活血通络之效，适合中老年人、病后虚弱者和产妇食用。
当归党参红枣鸡汤：可补血健脾、益气补虚。将党参15克、当归12克、红枣8枚与鸡腿一起炖煮，适合血虚头痛、气短心悸等症。
当归龙眼猪腰汤：养血安神、补血益气。将猪腰、龙眼肉、当归、红枣等材料煲煮2小时，适合失眠心悸的人群。
当归生姜羊肉汤：温肾散寒，补血益气。将当归、生姜、羊肉一起炖煮，适合畏寒怕冷、腰酸腿软、女性宫寒痛经等人群。
冬季补气血的综合建议
冬季是封藏的季节，也是人体调养生息的最佳时期。此时人体的新陈代谢减慢，肠胃吸收功能好，摄入的营养物质很容易被吸收、利用率高。民间对此有言：“三九补一冬，来年无病痛”。冬季气候寒冷，人体需要从食物中补充足够的热量来御寒。因此，冬季进食宜选择营养丰富、富含能量的食品，摄入足够的碳水化合物、蛋白质和脂肪。多食温热食物，少食寒凉食品。温热类食物具有温经助阳、活血散寒的功效。
冬季的进补可分为食补和药补两种，一般而言“药补不如食补”，冬季进补以食补为宜，可以选择营养丰富的各类食物进补，除此之外，冬季还需要补充充足的新鲜蔬菜和水果，避免过食肥甘厚味，以补充人体必需的各类矿物质、维生素、纤维素和微量元素，防止饮食偏颇。归纳起来有以下几个原则：
因人而异：每个人的体质不同，进补的方法和食物也应因人而异。通常来说，分为偏寒、偏热、气虚、血虚等几种体质。例如，偏寒体质的人应多吃温补食物，如羊肉、牛肉等；偏热体质的人应多吃清补食物，如猪肉、鱼肉等。
循序渐进：冬季进补不能盲目求快，应遵循循序渐进的原则。刚开始进补时，可以先从温和的食物开始，逐渐增加滋补食物的摄入量。
营养均衡：冬季进补不仅要注重营养物质的补充，还要注意保持饮食的均衡。在进补的同时，还要摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，以维持身体的正常运转。
注重阴阳平衡：中医理论认为，阴阳平衡是人体健康的关键。冬季进补时，应注重阴阳平衡，多吃一些有助于调节阴阳的食物，如黑芝麻、黑枣、核桃等。
除了通过饮食补气血，生活方式的调适也至关重要。保持规律的作息，充足的睡眠，适度的运动，以及良好的心态，都是补气血不可或缺的环节。冬季可以多进行一些温和的运动，如散步、太极拳等，以促进血液循环。同时，保持良好的心态，避免过度劳累和情绪波动，也有助于气血的调和。
当归作为补血活血的良药，其功效显著，但并非人人适用。例如，感冒期间不宜服用当归，以免引发内热；体内有热或阴虚火旺的人也不适合食用；高血压、高血脂等慢性病患者需谨慎使用；女性月经期间和孕妇禁用；体质过于虚弱、虚不受补的人应避免使用；腹泻和消化不良的人群也不建议食用当归。
在这个冬季，不妨尝试上述当归系列的补气血方法，让你的身体充满活力，迎接新的一年。