高端葡萄酒鉴真秘籍：专家教你五招辨真假

高端葡萄酒鉴真秘籍：专家教你五招辨真假

随着高端葡萄酒市场的蓬勃发展，假酒现象也日益猖獗。据统计，中国已成为全球假酒的主要目的地。面对这一情况，掌握高端葡萄酒的鉴别技巧显得尤为重要。本文将详细介绍如何通过酒瓶帽、软木塞、酒标等多个细节辨别真假酒，特别邀请了佳士得拍卖行顾问查尔斯·柯蒂斯和李志延大师分享他们的专业经验。

酒帽是瓶子顶端的保护性箔套，是鉴别假酒的第一步。首先检查酒帽上的信息是否与商标匹配。酒帽还会显示有关年份的信息，箔套的设计应该和装瓶时期其出产酒庄所采用的风格相吻合。粗制滥造的假酒往往是所谓的老瓶加了新的箔套。

李志延大师建议，一般酒帽都不会封死，所以建议大家可以检查一下酒帽是否可以转动。如果发现粘死了，排除酒庄封装习惯和老酒酒帽受潮黏在瓶子上的可能性后，自己心里可以留个心眼。

设备齐全的小伙伴可以用手电在瓶颈的地方打上一束小而强烈的灯，用珠宝放大镜（一种小的放大镜）来检查一下软木塞。

首先检查木塞上的信息是否与酒款一致。如果你买的是1982年的拉菲葡萄酒，瓶塞却看到是1993年份，那就很容易判别出问题来。

此外看使用痕迹。如果软木塞中间有孔，则说明它曾在另一个瓶子上用过，只是被人小心地用针勾出来循环利用。还有一种可能性是软木塞的两侧印迹，看它有没有曾被两针开瓶器开过。用老酒开瓶器后，木塞两侧会留下痕迹，造假者会在软木塞的侧面打磨，然后重新印上酒庄年份等标记。

酒标是最容易出问题的地方，造假的葡萄酒很有可能会出现拼写错误或与原版不符的设计。名庄的酒标都会有一些不易察觉的小心机，且不说木桐酒标每年都不一样、拉菲偶尔也搞一些特殊酒标，据闻拉菲木桐酒标的某个角落里，印有拉菲罗斯柴尔德家族的几代传承人的名字……

造假用的酒标印章

就算酒标上的拼写和设计都对了，你还可以看油墨。酒庄每年批量生产葡萄酒，用的是品质非常好的油墨，所以哪怕现在看几十年酒龄的罗曼尼康帝，酒标上的字迹边沿是十分工整的。但是造假注定是小批量，所以他们用不起这么贵的墨和机器，往往会印刷出一些字体边沿模糊的酒标来。

另外酒标贴在酒瓶上用的是高品质的不干胶或其它粘贴材料，某些低等的造假可能会用胶水……如果你在自己的酒标下发现胶水或浆糊的痕迹，就要严重地怀疑一下了。

首先看酒瓶的形状和材质。正品能支撑得起高成本的制作，所以用的酒瓶材质会相对更好。而造假的酒瓶呢，往往材质没有这么好，线条流畅度也没有这么好。你看侯伯王的那个酒瓶形状，一般人是模仿不来的。实在查验不来，你就称重对比嘛。

另外如果一瓶酒号称是陈酿，那么应该从玻璃瓶上可以看出来。由于酒通常都是侧放或平放，因此沉淀物应该都集中在瓶子的一侧。所以会看到酒瓶的一侧颜色较深。如果一瓶酒宣称有年头但看起来透亮透亮的很新，那它很可能其实没啥年头。

我们说酒都要开瓶喝了才知道，其实是有道理的。第一观察酒的颜色，老酒的边缘和中间都会变成橙黄色，色带变浅。新酒呢，颜色比较深沉饱满。

如果你觉得以上这些鉴别手段依然太难，我们这里再教大家两个简单的办法：

第一，查找这款酒的正常价格，对比你的购买价格。如果价格差别太大，你心里有一种占了别人大便宜的感觉，那很可能就吃亏买了假货了。

第二，问问卖家这支酒上一手是什么渠道买来的，储存条件怎么样。如果对方支支吾吾不愿意直面回答，说明他也不敢担保这酒是正品。哪怕在拍卖行，也要查找出上一手的出处。

最难以鉴别真伪的是来自同一个生产商、且年份相近的酒。比如如果有人拿1987年的拉菲假冒为1982年的，其实绝大部分人是喝不出来。

其实中国市场的假酒鉴别尤其困难，我们想一想：

有多少人经常喝顶级年份的陈年好酒呢？在少数一些常常有机会喝陈年好酒的人当中，又有多少真正懂得如何品鉴辨别呢？

大部分酒都需要开了瓶以后才能鉴别出来，而这时候，考虑到这瓶酒花的钱和承受的面子问题，有多少人愿意去追究或承认这酒到底是真是假呢？

可以说，有很多人的家里还躺着一些假酒，可能很长时间都不会被发现。

受假酒坑害的人那么多
希望你不是其中一个