吉林市设立“锅包肉办公室”：一道菜带火一座城

吉林市设立“锅包肉办公室”：一道菜带火一座城

“大东山水迎天下，锅包美誉源久长。”近日，吉林省吉林市举办的世界锅包肉大赛引发全网热议。更令人惊喜的是，当地宣布将设立“锅包肉办公室”，专门负责推广这一东北经典美食。这一举措不仅彰显了吉林市对特色美食文化的重视，更为地方经济注入了新的活力。

6月29日至30日，来自全国11个省、自治区、直辖市的286名选手齐聚吉林市，参加这场史无前例的锅包肉大赛。经过激烈角逐，最终评选出金奖3名、银奖9名、铜奖18名。大赛期间，吉林市锅包肉累计销售量达56万份，掀起了一股全民“寻味”热潮。

赛后，吉林市宣布拟组建“餐饮名品推广办公室暨锅包肉办公室”。据当地工作人员介绍，该机构将由市商务局负责，不新增额外编制，旨在进一步推广锅包肉文化，提升城市知名度。这一创新举措迅速引发全网热议，不少网友纷纷调侃：“宫保鸡丁办公室还会远吗？”

世界锅包肉大赛的成功举办，不仅让全国人民领略了东北美食的魅力，更为吉林市带来了实实在在的经济效益。据统计，大赛期间：

• 吉林站到达人数7.98万人，同比增长30.18%
• 33家A级景区接待游客7.31万人次，同比增长25.41%
• 实现旅游收入232.07万元，同比增长38.27%

这些亮眼的数据背后，是锅包肉这一道菜所蕴含的巨大经济能量。正如艾媒咨询CEO张毅所说：“一旦形成‘爆品’，对当地经济的拉动作用不容小视。”

事实上，吉林市的文旅发展早已走在前列。作为拥有2200年建城史的国家历史文化名城，这里不仅有“雾凇之都、滑雪天堂”的美誉，更有满族乌拉火锅、满汉全席等丰富的饮食文化传承。近年来，吉林市持续打造“凇、星、江、山、夜、雪、鸟、食、文、泉”十大文旅IP，致力于成为“中国北方休闲旅游目的地”。

此次锅包肉大赛的成功，无疑为吉林市的文旅发展注入了新的动力。正如中国旅游研究院副研究员黄璜所说：“‘出圈’是目的，但远不是终点。要从一时‘网红’变‘长红’，要做的远比引爆流量更难。”

吉林市的这一创新举措，不禁让人联想到广西柳州的螺蛳粉产业。近年来，柳州通过系统规划和品牌打造，将螺蛳粉从一道地方小吃发展成为年产值超百亿元的大产业。吉林市设立锅包肉办公室，正是借鉴了这一成功经验，试图以特色美食为突破口，推动地方经济转型升级。

未来，随着锅包肉办公室的正式运行，我们有理由期待，这道外酥里嫩、酸甜可口的经典东北菜，将不仅是一道美味，更将成为吉林市乃至吉林省的一张闪亮名片，带动更多相关产业蓬勃发展，为地方经济注入源源不断的活力。