营养师提醒：柠檬薏米水无直接减肥效果，这些人不宜饮用
营养师提醒：柠檬薏米水无直接减肥效果，这些人不宜饮用
柠檬薏米水是近年来备受欢迎的健康饮品，尤其受到追求美容和减肥的女性青睐。它真的有传说中的美白、减肥、去水肿效果吗？本文将从营养学角度，为你全面解析柠檬薏米水的功效和饮用注意事项。
柠檬薏米水的好处
柠檬薏米水受到不少女星的追捧，主要因为它健康且具有去湿功效。
Q：洋薏米的副作用是什么？
A：洋薏米也有副作用。特别是需要控制血糖或患有糖尿病的人，不适合饮用柠檬薏米水。因为薏米的主要成分是碳水化合物，在煮制过程中会释放到水中，糖尿病患者饮用过多会导致血糖升高。
柠檬薏米水能减肥吗？
柠檬薏米水虽无直接减肥作用，但能促进肠道蠕动，帮助排便排毒。因此，很多人饮用后会感觉身体变得轻盈。这是因为柠檬薏米水有助于畅通排便，但与减肥没有直接关系。至于去水肿功效，Jessa表示饮用柠檬薏米水会增加水分吸收，有利尿作用，有助于排出体内多余的钠和水分，因此柠檬薏米水有助于去水肿。
Q：还有其他除湿茶配方吗？
A：要去湿其实要先懂得分寒湿和湿热！中醫教你跟體質飲去濕茶生熟薏米水、冬瓜薏苡仁湯 | 必學汗蒸注意事項！
具有排毒去水肿及美肌功效的柠檬薏米水，是不少女生的恩物。
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不过柠檬薏米水是否真正有效？让我们听听营养师的分析。
柠檬薏米水可美白、抗氧化
营养师Jessa指出，当肌肤受到紫外线、空气污染物等刺激，或身体新陈代谢产生自由基时，都会破坏皮肤细胞，包括胶原蛋白，导致皮肤失去弹性，增加皱纹的出现。而柠檬中含有维生素C，具有抗氧化功效，有助于抵抗自由基对皮肤细胞的破坏。维生素C也是护肤和美白的重要营养素，有助于抑制黑色素的形成。
柠檬薏米水可去水肿，但无直接减肥作用
虽然柠檬薏米水没有直接的减肥效果，但饮用时会增加水分吸收，帮助肠道蠕动，促进排便，所以很多人饮用后会感觉身体变得轻盈。柠檬薏米水可以令排便畅通，但与减肥没有直接关系。至于去水肿功效，Jessa表示饮用柠檬薏米水会增加水分吸收，有利尿作用，有助于排出体内多余的钠和水分，因此柠檬薏米水有助于去水肿。
哪些人不适合饮用柠檬薏米水？
需要控制血糖或患有糖尿病的人，不适合饮用柠檬薏米水。因为薏米的主要成分是碳水化合物，在煮制过程中会释放到水中，糖尿病患者饮用过多会导致血糖升高。
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饮用柠檬薏米水的注意事项？适宜饮用量是多少？
由于维生素C是不稳定的营养素，遇热时会受到破坏，放置时间过长也会因氧化而流失。因此，Jessa建议在煮沸薏米水并熄火后，再加入柠檬或柠檬汁，以减少高温对维生素C的破坏。完成后应尽快饮用，如果不是立即饮用，最好在饮用时再加入柠檬，以保存最多的维生素C。
在饮用量方面，由于外出用餐时饮用的柠檬薏米水通常已加入糖、冰糖或蜜枣等调味，饮品中的糖分含量不低，所以千万不要当作水来喝，一天喝几杯。柠檬薏米水一天只适合饮用一杯，一周最多饮用两到三次。最好还是饮用清水，不要习惯饮用带甜味或高糖分的饮料，否则会增加肥胖以及相关疾病如糖尿病、高胆固醇等心血管疾病的风险。如果在家自制，可以自己控制糖分。如果想加入冰糖、蜂蜜等调味，一到两茶匙就足够了。
一般人对饮用柠檬薏米水的误解
误解1：柠檬薏米水等于健康？
饮用柠檬薏米水时，也要注意调味部分！特别是当你外出饮用时，其实里面已加入不少糖分，随时可以是高糖分饮料！相反，如果你点热柠檬水或热柠檬茶，反而可以自己控制所加入的糖分，避免跌入高糖分陷阱。
误解2：去水肿能力极高？
不少人都以为柠檬和薏米有神奇的化学作用，可以高效去水肿。以上提过喝柠檬薏米水时会增加水分吸收，有利尿的作用，而去水肿功效在于水分本身，而不是柠檬跟薏米这个配搭。所以想去水肿不一定喝柠檬薏米水，日常饮足够水分，也可有去水肿功效。此外，一些高钾食物如香蕉、橙、番茄等，其实也有利尿、去水肿的功效。
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其他美白、减肥、去水肿的食谱推荐
草莓香蕉酸奶饮品
材料：草莓8粒、香蕉1根、低脂酸奶150g、冰或清水
做法：将材料洗净切粒，加入低脂酸奶，以及冰或清水，然后放入搅拌机搅拌，最后放上草莓粒装饰。饮品中的香蕉已可带出甜味，但若想再加入调味的话，可以加一茶匙份量的糖或蜂蜜。
功效：新鲜水果加上低脂酸奶制成的健康饮品，适合减肥人士饮用。其中草莓含维生素C，可帮助美白。香蕉和酸奶则含有钾质，可以帮助去水肿。
罗宋汤
材料：土豆1-2个（拳头大小）、牛肉或猪肉4两、番茄两个、胡萝卜1根、卷心菜半个、洋葱1个
做法：牛肉或猪肉用冷水焯水，将材料洗净切粒，把所有材料放入锅中，同煮1小时，加入适量盐、胡椒粉调味。
功效：食材含有丰富钾质，煮汤过程中钾质溶于水，饮用后有去水肿功效。其中土豆可以代替五谷，而且汤水中含有肉类和丰富蔬菜，可作为均衡正餐，适合减肥人士食用。
注册营养师Jessa Chow
周咏苑 (Miss Jessa W.Y. Chow)-尚营坊注册营养师、私人体适能运动教练。