冬日打卡合肥美食节：庐州烤鸭、麻饼、三河米饺、吴山贡鹅等你尝

冬日打卡合肥美食节：庐州烤鸭、麻饼、三河米饺、吴山贡鹅等你尝

岁末年初，合肥迎来了一场美食盛宴！2025年“徽动消费”系列活动已于1月8日正式启动，合肥市“迎新春年货节”在肥西百大国际农产品物流园盛大开幕。现场汇集了100余家展商，带来各式各样的老字号餐饮美食、名优特产，为市民和游客打造了一场舌尖上的盛宴。

作为合肥最具代表性的美食之一，庐州烤鸭自然不会缺席这场盛会。相传庐州烤鸭源自明朝宫廷，选用当地肥嫩的麻鸭，经过精心腌制后用果木炭火烤制而成。皮脆肉嫩、香气四溢的烤鸭，是合肥人待客的上等佳肴。民间素有“千年庐州城，烤鸭最出名”的美誉。

合肥麻饼也是不容错过的美味。这种传统名点的历史可以追溯到元朝末年，外皮沾满芝麻，烘炉制作而成，吃起来外皮松软香甜，内馅甜而不腻，带果料风味。相传在晚清时期，合肥麻饼已成为地方特产，李鸿章在朝为官时，还曾特地从家乡带上合肥大麻饼，分送朝臣品尝，并特制部分奉献皇宫，赢得了慈禧太后的赞赏。

三河米饺源自肥西县三河古镇，有着近百年甚至更悠久的历史。选用上等籼米粉制成饺皮，包裹五花肉等馅料，油炸至金黄酥脆，外酥内软，馅心鲜香，烫嘴又美味，老少皆宜。2016年，三河米饺荣获中国金牌旅游小吃奖，成为合肥美食界的一张闪亮名片。

吴山贡鹅的历史最为悠久，可追溯至唐朝乾符年间。据传，吴国创立者杨行密因清廉为官，深受百姓爱戴。故乡人民以当地特产鹅配美味佐料制成卤鹅进贡，吴王食之大悦，从此“行密贡鹅”、“吴山贡鹅”而扬名天下。吴山贡鹅肉质细嫩味美，卤制方法独特，传其卤制秘方来自吴王王府御厨史氏的后代，迄今已逾千年历史。

除了这些主打美食，合肥美食节上还有巢湖银鱼、冬菇鸡饺、泥鳅挂面等地方特色美食等待你的探索。无论你是土生土长的合肥人，还是远道而来的游客，这场美食节都将为你带来一场难忘的味觉盛宴。

美食节期间，肥西百大国际农产品物流园周边交通繁忙，建议乘坐公共交通前往。合肥市内多条公交线路可达，具体信息可查询合肥公交集团官网。此外，现场设有临时停车场，自驾前往的市民请注意遵守交通规则，有序停车。

这个冬天，让我们相约合肥美食节，一起品味这座千年古城的美食魅力吧！