秋季水果大赏：这些水果最养生

秋季水果大赏：这些水果最养生

随着秋天的到来，各种时令水果纷纷上市，为我们的餐桌增添了丰富的色彩和口感。秋季水果不仅美味可口，还蕴含着宝贵的养生价值。今天，就让我们一起来探索这些秋季水果的养生奥秘。

别看枣个头小，但它的营养价值可不容小觑。鲜枣中维生素C的含量比大家认知里的“维C大户”柠檬高出了近10倍，一般来说，吃五六个鲜枣就能满足一天的维生素C需要量。除了维生素C，枣还富含多种维生素和矿物质，如胡萝卜素、B族维生素以及钾、镁、铁等。不过，需要注意的是，枣的糖含量很高，每100克枣的能量是125千卡，和一小碗蒸好的米饭能量相当。因此，要想能量不超标，最好仔细数出鲜枣数量，细细品尝。

如果说要为秋天找一种水果来代言，那肯定首先推举梨。梨的水分含量很高，各个品种几乎都在85%以上，含水量高就能起到润喉、缓解嗓子干燥不适的作用。除了补水，梨还能起到润肠通便的作用，比如来自新疆的库尔勒香梨，它的不溶性膳食纤维的含量达到了6.7克/100克，是一般苹果的近4倍。值得注意的是，吃梨也要控制好量，因为有些梨含有较多的山梨糖醇，而山梨糖醇有很强的亲水性，在肠道中具有渗透作用，可以增加粪便的含水量，刺激胃肠蠕动，促进排便。梨的能量与苹果相当，饭前吃梨，同样有助于控制食欲。在餐桌上，梨也可以有不俗的表现。梨的吃法很多，既能直接生吃，也能蒸、煮或者烤制后食用。既能入汤，也能入药。应季而食，我们常说的银耳雪梨汤可以在这个时节成为家里餐桌上的常客。

8月底紧锣密鼓上市的水果还有葡萄。葡萄可以说“全身都是宝”，葡萄果肉、葡萄皮和葡萄籽都拥有对人体有益的成分。第一，葡萄含有丰富的维生素C、膳食纤维，以及花青素、类黄酮等植物化学物，还含有苹果酸、柠檬酸等有机酸。第二，葡萄中还有一种重要营养素，就是白藜芦醇。白藜芦醇是一种存在于葡萄皮和葡萄籽中的天然多酚，已被证明具有抗氧化、抗炎症等多种益处。第三，从营养的角度来看，洗净后，吃葡萄不吐葡萄皮的确是值得推荐的吃法，因为葡萄皮和葡萄籽中都含有白藜芦醇，葡萄皮中的天然色素对降低血糖、抗癌也有良好的效果。

石榴不仅有着美好的寓意，其药用价值亦众所周知。中医常用其果皮，认为具有涩肠止泻、止血、驱虫的功能，可主治泄泻、痢疾、肠风下血。石榴果实“味酸涩、性温、小毒”，可入药也可食用。石榴中含有多种维生素、氨基酸、微量元素、鞣花酸和大量生物碱、脂肪酸等营养成分，能够在享受美食的同时起到保健作用。

柿子具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃、生津润肠、凉血止血等多种功效。此外，柿子含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。柿子的食用方法多样，既可生食，也可加工成柿饼、柿糕，还可以酿酒、制醋等。但需要注意的是，柿子性寒，不宜多食，脾胃虚寒、泄泻便溏、体弱多病、病后初愈以及外感风寒之人忌食。

秋季来临，按照传统的观点，这段时间的饮食，还应当注意滋阴润肺，可以适当吃一些具有滋阴作用的食药物质，如黑芝麻、莲子、百合等，少吃辛辣、煎炸、油腻的食物。需要提醒大家的是，在我国北方，初秋的早晚凉意渐浓，昼夜温差加大，空气湿度逐渐降低、气候也变得干燥起来，大家对夏秋之交的冷热变化还没有完全适应，呼吸道疾病、肠胃炎、感冒等疾病在这个时候也容易找上门。在南方地区，秋老虎仍然威力不减，大家还要继续在酷热当中度过一段时间。在这段时间千万不要大意，不要再像过夏天一样摄入太多的冷饮，以免刺激肠胃，进而影响身体按照自然气候规律进行自我调适。

秋季水果不仅美味可口，还蕴含着宝贵的养生价值。在享受这些美味的同时，也要注意适量食用，合理搭配，才能真正发挥它们的养生功效。让我们在秋天的馈赠中，收获健康与美味吧！