高糖饮食危害再添新证：显著增加中风和动脉瘤风险
高糖饮食危害再添新证：显著增加中风和动脉瘤风险
近日，瑞典隆德大学的一项最新研究揭示了糖分摄入与心血管疾病之间的惊人关联。研究团队分析了69,705名参与者的数据，发现摄入过多的添加糖会增加患中风或动脉瘤的风险，而饮用含糖饮料的危害尤为显著，会显著增加缺血性中风、心力衰竭、心房颤动和腹主动脉瘤的风险。
这一发现再次敲响了糖分过量摄入的警钟。事实上，糖分过量摄入的危害远不止于此。长期食用高糖食物不仅会导致肥胖，还会引发糖尿病、心血管疾病等多种健康问题。
糖分过量摄入的具体危害
肥胖：过多的糖分摄入会导致热量过剩，进而转化为脂肪储存，引发肥胖。肥胖是多种慢性疾病的重要风险因素，包括心血管疾病、糖尿病和某些类型的癌症。
糖尿病：高糖饮食会增加胰岛素抵抗，导致血糖水平升高，最终可能发展为2型糖尿病。糖尿病患者需要长期依赖药物控制血糖，否则可能会引发严重的并发症，如肾功能衰竭、失明和心血管疾病。
心血管疾病：瑞典隆德大学的研究进一步证实了糖分摄入与心血管疾病之间的关联。高糖饮食会增加血液中的甘油三酯水平，导致动脉硬化，增加心脏病和中风的风险。
牙齿问题：糖分是口腔细菌的主要食物来源，过多的糖分摄入会促进细菌生长，导致蛀牙和牙周病。
情绪波动：高糖饮食会影响大脑中的化学物质，导致情绪波动、焦虑和抑郁。糖分摄入过多会引发血糖水平的快速上升和下降，导致能量水平不稳定，影响情绪和认知功能。
日常饮食中的糖分来源
了解糖分的来源是控制摄入量的第一步。常见的糖类包括白砂糖、红糖、蜂蜜、麦芽糖等，它们广泛存在于各种食品和饮料中。
白砂糖：是最常见的甜味添加剂，广泛用于制作菜肴、烘焙点心、饮料等。白砂糖的热量约为400大卡/100克，营养价值较低。
红糖：热量略低于白糖，约为389大卡/100克，保留了甘蔗中的部分营养成分，如维生素和微量元素。
蜂蜜：是一种天然的糖类物质，富含维生素、矿物质和抗氧化物质，具有独特的香甜口感和丰富的营养成分。
麦芽糖：主要由葡萄糖组成，具有健脾胃、润肺止咳的功效。麦芽糖有软硬两种形态，软的叫胶饴，硬的叫白饴糖。
含糖饮料：如碳酸饮料、果汁饮料等，是高糖分摄入的主要来源之一。这些饮料往往含有大量的添加糖，容易导致糖分摄入过量。
如何预防糖分过量摄入
选择天然甜味食物：水果、蜂蜜等天然甜味食物是更好的选择。它们不仅含有糖分，还富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于控制血糖水平。
仔细阅读食品标签：购买包装食品时，注意查看营养成分表中的“糖”含量。尽量选择低糖或无糖的产品。
减少软饮料和果汁的摄入：这些饮料往往是高糖分的来源。可以选择喝水、茶或黑咖啡作为替代。
控制零食中的糖分：选择坚果、酸奶等健康零食，避免过多摄入糖果、饼干等高糖零食。
自制美食：自己烹饪可以更好地控制糖分的使用量。尝试使用香料、柠檬汁等替代部分糖分，增加食物的风味。
逐渐减少食物中的糖分量：让味蕾慢慢适应低糖饮食，避免突然改变饮食习惯带来的不适。
餐前吃水果：餐前吃一些水果可以增加饱腹感，减少对高糖零食的渴望。
糖分是人体能量的重要来源，但过量摄入会带来严重的健康隐患。通过了解糖分的来源和危害，采取有效的预防措施，我们可以更好地保护自己和家人的健康。记住，适量食用糖，关注食品标签中的添加糖含量，是预防糖分过量摄入的关键。