家庭版创意西红柿鸡蛋汤：简单几步，让美味升级！

家庭版创意西红柿鸡蛋汤：简单几步，让美味升级！

西红柿鸡蛋汤是一道几乎人人都会做的家常菜，但今天我们要来个创意升级版，让你在家就能轻松变身厨神！这道创意西红柿鸡蛋汤不仅保留了经典的美味，还加入了新的元素，让你的味蕾体验焕然一新。

在传统的西红柿鸡蛋汤中，我们通常只用西红柿和鸡蛋两种主要食材。但这次，我们要加入一种新的食材——金针菇。金针菇不仅口感爽滑，还能增加汤的层次感，让整道汤更加鲜美。

准备食材

• 新鲜西红柿2个
• 鸡蛋2个
• 金针菇1把
• 葱花适量
• 盐适量
• 白胡椒粉少许
• 香油几滴

烹饪步骤

1. 处理食材：西红柿洗净后切块，金针菇洗净后撕成小朵，鸡蛋打散备用。

2. 炒制西红柿：锅中加油烧热，放入葱花爆香，加入西红柿块翻炒至出汁。

3. 煮汤：加入适量清水，大火煮开后转小火炖几分钟，让汤更浓郁。

4. 加入金针菇：将金针菇放入汤中，煮至金针菇变软。

5. 淋蛋液：慢慢倒入打散的蛋液，同时用筷子轻轻搅动形成蛋花。

6. 调味：加入盐和白胡椒粉调味，最后滴入几滴香油，撒上葱花即可出锅。

这道创意西红柿鸡蛋汤不仅美味，还非常健康。西红柿富含维生素C和番茄红素，有助于增强免疫力；鸡蛋提供优质蛋白质；金针菇则含有丰富的膳食纤维和多种氨基酸，有助于促进消化和增强免疫力。

1. 选择成熟的西红柿，口感和味道更佳。
2. 煮汤时可以适当加盖，以加快烹饪速度并保留更多营养。
3. 蛋液要缓缓倒入，避免形成大块蛋花。
4. 最后加入的香油能提升汤的香气，让味道更完美。

这道创意西红柿鸡蛋汤不仅制作简便，而且营养丰富。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，一碗暖胃暖心的西红柿鸡蛋汤都能为你的一天注入满满的能量。快来试试吧，让你的家人朋友惊叹你的厨艺！