西梅：源自欧洲的“通便果”，富含多重营养功效

西梅：源自欧洲的“通便果”，富含多重营养功效

西梅，这种源自欧洲的水果，近年来在中国走红，被誉为“通便果”。它不仅在缓解便秘方面效果显著，还富含多种营养成分，具有抗氧化、护心、预防骨质流失等多重健康功效。本文将带你深入了解西梅的身世之谜、通便原理、其他健康功效以及食用建议。

西梅虽然名字中带个“梅”字，但它却是百分百的蔷薇科李属木本植物，学名为欧洲李，是李子的一种。欧洲李原产自西亚和欧洲，后来引入中国栽培，因为长得像杏梅，在民间便有了“西梅”这个名字。这个远道而来的“西洋水果”，跟我们常见的本土李子有什么区别呢？

我们更加熟悉的、俗称为“李子”的水果基本都是中国李。它们大多是圆形或是扁圆形的，汁水较多、味道浓郁，更适合鲜食，例如“三华李”“巫山脆李”“蜂糖李”等。我国的李子栽培历史悠久，生命力旺盛，分布范围广泛。西梅则是椭圆形，果肉韧性比较好，含糖量较高，适合制成果干。世界上的欧洲李主要分布在欧洲，美国、加拿大等美洲地区大约有一半儿是欧洲李，在我国，欧洲李主要分布在新疆地区，内蒙古、山东、河南、河北等地也有种植。

西梅是大家公认的药食两用型水果，享有“奇迹水果”“功能水果”的称号。西梅能享有如此美誉，能够促进排便是重要原因之一。在欧美国家，西梅是唯一一个可以写入医嘱的通便食物。如果你吃了西梅后往厕所跑，不用怀疑，那是它在帮助你清理肠道。

西梅能让人如此“通畅”，是多方合力的结果。有研究表明，西梅缓解便秘的作用主要是由于其具有相当高的纤维含量，100克鲜果含7.1克纤维，包括可溶性和不溶性纤维。纤维素等不溶性膳食纤维可抵抗结肠发酵，并可能通过机械腔内刺激增加粪便水分和体积，同时刺激肠道的收缩和蠕动，加快大便排泄。果胶等可溶性膳食纤维，很容易被结肠微生物群发酵，导致细菌种群的增殖，产生短链脂肪酸，从而导致粪便质量的增加。

同时，西梅中还含有木糖醇和山梨糖醇，木糖醇可以促进胃排空和降低肠通过时间，山梨糖醇也具有通便的效果，并能引起肠道菌群的改变。此外，西梅中含有的多酚成分也可能辅助促进通便。

西梅不仅在通便方面表现出色，还具有多种其他健康功效：

1. 抗氧化：西梅富含绿原酸、花青素、原花青素等多酚类物质，其抗氧化活力是樱桃的2倍，苹果的2—3倍，橘子的3倍，葡萄的6倍，可以帮助清除体内多余的自由基。

2. 护心：西梅富含钾元素，每100克新鲜西梅含有155毫克的钾，适量常吃有助于控制血压，维护心脏健康。

3. 预防骨质流失：研究显示，更年期的女性在日常饮食中添加新鮮西梅或西梅乾，有助預防或延緩年長女性的骨質流失。在臨床試驗發現，一年內每天吃大約10個西梅（約100克），可改善前臂和脊柱下部的骨礦物質密度。如果與其他不吃西梅的年長女性相比，持續半年內每天食用50至100克（大約5-10顆）西梅，並可防止骨密度完全流失。

4. 美容养颜：西梅富含维生素C，每100克新鲜西梅中含有30毫克维生素C，帮助增强免疫力，抵抗氧化压力，保护皮肤健康。维生素C的抗氧化作用有助于皮肤美白，保持肌肤弹性，延缓衰老。

5. 辅助减肥：西梅低糖低热量，作为零食食用，能满足口感需求，同时帮助控制热量摄入，有助于体重管理。

虽然西梅营养丰富、功效多样，但食用时仍需注意以下几点：

1. 适量食用：专家建议，对于个头偏小的西梅，大多数人一次吃3—4个。但对于一些大个头的西梅，建议每天吃1—2个即可。尤其是胃肠道功能差的人，建议每天吃1—2个西梅足矣。食用过多，就有可能造成腹泻。

2. 食用时间：建议在早起空腹或餐后2小时食用，搭配一杯温水，以增强通便效果。

3. 产品选择：新鲜西梅、西梅干、西梅汁等不同产品各有优劣。新鲜西梅口感最佳，但不易保存；西梅干便于携带，且营养成分更浓缩，但单位含糖量较高，需要控血糖或减肥的人尤其要注意食用量；西梅汁则更方便饮用，但可能添加了额外的糖分，选购时需谨慎。

西梅干是西梅的常见加工产品，选购时需留意以下几点：

1. 外观：优质的西梅干应该颜色均匀，多为深棕色或黑色，这是西梅经过阳光晒干后的天然色泽。如果颜色过于鲜艳或不均匀，可能是添加了色素或其他化学物质。此外，检查西梅干是否完整，避免选择破碎或有霉斑的产品。

2. 香味：好的西梅干应该有淡淡的果香，没有任何异味或霉味。如果闻到刺鼻的味道或其他不正常的气味，可能意味着产品存在质量问题。

3. 质地：优质的西梅干应该干燥但不硬，有弹性且不黏手。如果西梅干过于湿润或者太硬，可能意味着储存条件不佳或者产品已经变质。

4. 配料表：优质的西梅干应该只包含西梅，没有其他添加剂。如果配料表上列出了许多其他成分，如糖、防腐剂等，建议谨慎选择。

5. 生产日期和保质期：尽量选择离生产日期较近的产品，以保证其新鲜度和质量。

西梅，这种看似普通的水果，实则蕴含着丰富的营养价值和多重健康功效。无论是追求肠道健康，还是注重整体养生，西梅都是一个值得推荐的选择。但请记住，再好的食物也需要适量食用，合理搭配，才能真正发挥其健康效益。