冬季护心神器：美国大杏仁

冬季护心神器：美国大杏仁

冬季是心血管疾病的高发季节。寒冷的天气会导致人体血压上升，增加心脏负担，容易引发心血管疾病。北京安贞医院心脏内科综合病区主任吴小凡指出，气温下降会直接诱导血小板聚集形成血栓，增加急性心梗的风险。因此，在这个季节，保护心脏健康显得尤为重要。

美国大杏仁，又称为扁桃仁或巴旦木，是一种营养丰富的坚果，富含单不饱和脂肪酸、维生素E和抗氧化物质。研究表明，适量食用美国大杏仁对心血管健康有显著的保护作用。

日本名古屋大学医学部附属医院的研究发现，美国大杏仁可能帮助促进体内GLP-1（胰高血糖素样肽-1）的分泌。GLP-1是一种重要的生理调节物质，能够增加心脏的微血管，改善冠状动脉的血栓情况，从而发挥保护心脏的作用。研究显示，通过药物摄取GLP-1的人，在3年半内死于心血管疾病的风险降低了22%。

除了GLP-1的作用外，美国大杏仁中的单不饱和脂肪酸也有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），即“坏胆固醇”，从而改善血脂谱，减少心血管疾病的风险。此外，大杏仁中的维生素E和其他抗氧化物质能够保护心脏免受自由基的损害，进一步增强其护心效果。

在冬季，适量食用美国大杏仁是一种简单而有效的护心方式。推荐的食用方法是将大杏仁放在预热至350华氏度（约177摄氏度）的烤箱中烤制20分钟。烤制过程中无需添加盐或油，待杏仁冷却后食用，口感香脆且略带甜味。需要注意的是，虽然美国大杏仁营养丰富，但每天的摄入量应控制在3-5颗，过量食用可能导致消化不良或中毒。

在寒冷的冬季，为心脏健康保驾护航至关重要。通过将美国大杏仁纳入日常饮食，不仅能为身体补充必要的营养，还能有效降低心血管疾病的风险，让心脏在严寒中得到贴心的呵护。