北京权威医院发布癫痫饮食指南：从营养均衡到生酮疗法

北京权威医院发布癫痫饮食指南：从营养均衡到生酮疗法

癫痫是一种常见的神经系统疾病，其治疗不仅依赖药物和手术，科学合理的饮食管理同样至关重要。北京京北博爱中西医结合医院作为癫痫治疗领域的权威机构，其发布的饮食管理指南为患者提供了全面而专业的指导。

癫痫患者在饮食上首先要保证营养均衡，合理搭配各类营养素。蛋白质是维持身体功能的重要物质，患者应适量增加鱼、肉、蛋、奶等优质蛋白的摄入。同时，新鲜蔬菜和水果富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力，也是不可或缺的组成部分。在脂肪摄入方面，建议以橄榄油、亚麻籽油等不饱和脂肪酸为主，避免油炸、煎炒类食物。碳水化合物则应适量摄入，选择全谷类食物、杂豆等健康来源。

规律的饮食习惯对于癫痫患者尤为重要。建议患者遵循定时定量的原则，避免暴饮暴食。过度饥饿或饱食都可能诱发癫痫发作，因此，可以适当添加小份的零食或高蛋白质小吃来维持血糖稳定。此外，低盐饮食也是推荐的，以降低血压和水肿的风险。

某些食物和饮料可能诱发癫痫发作，患者应尽量避免。咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，过量摄入可能导致神经系统过度兴奋，因此，咖啡、浓茶、可乐等含咖啡因的饮品应限制饮用。高糖饮食可能导致血糖波动，增加癫痫发作的风险，所以糖果、甜点等高糖食品也应少吃。酒精是另一种需要严格限制的物质，它不仅可能诱发癫痫，还可能降低抗癫痫药物的疗效。此外，辛辣、油腻等刺激性食物也应尽量避免。

近年来，生酮饮食在癫痫治疗领域引起了广泛关注。生酮饮食是一种高脂肪、适量蛋白质和极低碳水化合物的特殊饮食方案，其比例按脂肪与蛋白质和碳水化合物之和在2:1至4:1之间计算。这种饮食方式能够诱导身体产生酮体，从而达到控制癫痫发作的效果。研究显示，约30%的患儿在坚持生酮饮食后不再发作，60%的患儿发作次数减少50%以上，即使停止饮食后效果仍能持续。

最新研究还发现，生酮饮食的作用机制与肠道菌群密切相关。肠道菌群通过“菌群-肠-脑轴”影响大脑功能，其组成和代谢产物的变化可能参与了癫痫的调控。例如，拟杆菌门和厚壁菌门是肠道菌群的主要组成部分，它们的失衡与癫痫的发生密切相关。生酮饮食通过调节肠道菌群的组成和代谢，进而发挥抗癫痫作用。

在日常饮食中，癫痫患者应注意以下几点：

• 早餐：可以选择全麦面包、鸡蛋、牛奶和少量坚果，提供充足的蛋白质和健康脂肪。
• 午餐和晚餐：应包含瘦肉、鱼类或豆制品作为蛋白质来源，搭配大量新鲜蔬菜和少量全谷物。
• 零食：可以选择酸奶、水果或坚果，避免高糖和高盐的加工食品。
• 饮品：推荐饮用白开水、淡茶或无糖豆浆，避免含咖啡因和酒精的饮料。

此外，患者还应注意以下事项：

• 避免过度饥饿或暴饮暴食，保持血糖稳定。
• 限制含糖量高的食物和饮料，如糖果、巧克力等。
• 减少盐分摄入，避免腌制食品、咸菜等。
• 戒烟限酒，避免刺激性食物如辣椒、生姜等。
• 在医生指导下调整饮食方案，特别是生酮饮食等特殊饮食。

饮食管理是癫痫综合治疗的重要组成部分，但不能替代药物治疗。患者应在专业医生的指导下，结合自身情况制定合理的饮食计划。通过科学合理的饮食管理，可以帮助控制病情，提高生活质量。