清心丸搭配眉豆薏米，梅雨季祛湿养生汤制作

清心丸搭配眉豆薏米，梅雨季祛湿养生汤制作

随着梅雨季的到来，不仅天气变得黏糊糊的，身体也像是双面胶一样。在一些南方地区，衣服甚至都没有地方晾干。这时，一定要及时做好健脾祛湿的工作，避免给身体带来不适。

今天，为大家推荐一道清心丸眉豆薏米汤。眉豆和薏米都有健脾祛湿的功效，配上Q弹的清心丸，很适合最近这种雨水较多、湿气较重的天气。

食材清单

• 木薯淀粉 100g
• 清水 80g
• 细砂糖 10g
• 眉豆 60g
• 薏米 30g
• 细砂糖 20g

做法

1. 先将30g薏米和60g眉豆，用适量清水浸泡3个小时以上。

2. 将80g清水加10g细砂糖煮沸。

3. 趁热冲入100g木薯淀粉中。

4. 先用刮刀拌匀，再上手揉搓。为了防烫防粘，可以先戴一副纱手套，再套一副胶手套，直到面团均匀细腻，充满光泽为止。

5. 将面团搓成直径1.5cm长条状。

6. 然后用刮板按2cm间隔分隔成小段。

7. 将分割好的清心丸放入撒有少量糯米粉的容器内滚动几下，可以避免粘粘。

8. 泡好的眉豆，可以将表皮搓掉，这样煮的时候更容易开花。

9. 锅内烧适量清水，放入泡好的薏米和眉豆。中火盖盖，煮大约3小时至薏米和眉豆开花即可，然后放入清心丸。再加20g细砂糖。

10. 直到清心丸全部浮起，即可离火。

清心丸眉豆薏米汤就做好了。