拙政园宜两亭重开，冬日苏州园林美食全攻略

创作时间:

2025-01-21 17:16:24

作者:

@小白创作中心

冬日的苏州，少了夏日的喧嚣，多了几分宁静与温婉。漫步在古典园林中，品尝着地道的苏帮菜，感受着这座城市的慢生活节奏，无疑是最惬意的享受。今天，就让我们一起走进苏州的冬天，感受拙政园的园林之美，品味松鼠桂鱼的绝妙滋味。

说到拙政园，大家一定不会陌生。作为苏州四大名园之一，拙政园以其精巧的布局和典雅的景致闻名于世。但你可能不知道，在这个占地5.2公顷的园林中，藏着一座500年前的“阳光房”——宜两亭。

宜两亭位于拙政园中园和西园分界的云墙上，是一座六角攒尖顶的亭子，窗棂呈冰梅纹，因此也被称为“梅花亭”。这座亭子是造园技巧中“相邻借景”的典型范例。从中花园观景，随着层层景致的铺展，宜两亭跃然于廊脊之上，让中花园景色得以延伸，营造出深邃悠远的景观空间。

更令人惊喜的是，宜两亭近期重新对外开放！游客终于可以近距离欣赏这座古代“阳光房”的独特魅力。阳光透过冰梅纹窗棂，洒下一地斑驳的光影，与亭外的假山池沼、绿树繁花相互映衬，勾勒出如诗如画的景致。游人也不觉已成了景中人。

值得一提的是，宜两亭的明瓦窗是古代“阳光房”的特色构件。明瓦并非传统瓦片，而是由贝壳、蚌壳、云母等打薄而成，其制作工艺繁复，在古代堪称奢侈品。拙政园管理处古建修缮团队经过努力，成功复原了明瓦窗制作技艺，让这座500年前的“阳光房”重现昔日光彩。

品尝完园林的美景，接下来当然要来一道苏州的招牌菜——松鼠桂鱼。这道菜不仅是一道美食，更像是一件精美的艺术品。金黄酥脆的外皮，鲜嫩的鱼肉，再加上酸甜适口的酱汁，每一口都让人回味无穷。

松鼠桂鱼，又称为松鼠鳜鱼，是一道色香味俱佳的经典苏帮菜，被誉为中国四大名菜之一。它源于江苏省苏州市，以其金黄酥脆的外皮、鲜嫩的鱼肉和酸甜适口的口感而广受人们喜爱。

松鼠桂鱼的起源可以追溯到苏州的松鹤楼，据传这道菜是由清代乾隆年间的名厨所创制。经过数百年的传承和发展，松鼠桂鱼已经成为苏帮菜的代表菜品之一。

制作松鼠桂鱼需要选用新鲜的鳜鱼，经过精细的刀工处理后，将鱼身切成均匀的菱形块状。在烹饪过程中，先将鱼块用淀粉和鸡蛋搅拌均匀，再经过油炸至金黄色，最后淋上特制的酸甜酱汁。

松鼠桂鱼的特色在于其色泽金黄、外酥内嫩、酸甜可口。它的外皮酥脆，内里的鱼肉则保持了极佳的鲜嫩口感。加上特制的酸甜酱汁，使得整道菜品口感丰富，层次分明。

除了口感上的特色外，松鼠桂鱼还具有一定的文化内涵。它是苏帮菜的代表之一，反映了苏州地区深厚的饮食文化底蕴。这道菜不仅是一道美食，更是一种文化的传承和展现。

如今，松鼠桂鱼已经成为了苏帮菜的代表菜品之一，不仅在苏州地区广受欢迎，更在全国乃至全世界范围内得到了广泛的传播和认可。无论是作为家常菜还是宴客佳肴，松鼠桂鱼都是一道能够展现中国饮食文化魅力的经典菜品。

要品尝最正宗的松鼠桂鱼，当然要来松鹤楼。这家始创于乾隆年间的百年老店，至今仍保持着传统的烹饪技艺。坐在古色古香的环境中，品尝着这道传承数百年的美味，仿佛能穿越时空，感受到清代名厨的匠心精神。

除了松鼠桂鱼，苏州的冬天还有许多不容错过的美食。比如热气腾腾的藏书羊肉，鲜美无比的奥面，香酥可口的椒盐排条，每一道都凝聚着苏州人的饮食智慧。

在寒冷的冬日里，来一碗热腾腾的藏书羊肉，绝对是暖身又暖心的选择。而奥面则是苏州冬季的限定美味，黄鳝鱼炸得酥脆入味，配上浓郁鲜香的汤底，让人回味无穷。椒盐排条则是另一道必尝的美食，外酥里嫩，香气四溢，一定要趁热吃哦！

想要在冬日里畅游苏州，感受园林之美，品尝地道美食，以下几点建议请收好：

穿衣指南：苏州冬季气温较低，建议穿着毛衣、围巾、羽绒服等保暖衣物。不想带太多衣服的姐妹，可以去园区的一家女装店【佩琪的衣帽间】逛逛，基本都是专柜品质的羊绒新中式等，价格很划算，搭配师小姐姐搭出上身超显气质的，直接穿着去拍照，很出片呢~
交通建议：苏州老城区交通较为拥堵，建议选择地铁+打车的出行方式。如果想体验苏州的慢生活，不妨租一辆自行车，沿着园林慢慢骑行，感受这座城市的宁静与美好。
景点预约：苏州博物馆、拙政园等热门景点需要提前预约，建议至少提前5天在官网或微信公众号上预约。特别是周一闭馆，别跑空。
美食打卡：松鹤楼、得月楼、珍珠饭店等老字号都是品尝苏帮菜的好去处。如果想尝试更多地道小吃，不妨去平江路、观前街等地逛逛，那里有不少隐藏的宝藏小店。
节日氛围：如果恰逢冬至，一定要尝尝苏州的冬酿酒，那淡淡的桂花香，甜甜的味道，喝上一口，仿佛整个冬天都变得温暖了起来。可以去老字号的店铺买上一瓶，或者在街边的小店品尝一杯，感受那份独特的苏州味道。