刺梨：维C含量超柠檬百倍的“黄金果”，带动贵州21万人增收

刺梨：维C含量超柠檬百倍的“黄金果”，带动贵州21万人增收

刺梨，这种生长在贵州山野间的“黄金果”，近年来逐渐走进人们的视野。它不仅富含维生素C，还具有多种保健功效，被誉为“天然健康神器”。更令人惊喜的是，刺梨产业正成为带动贵州经济发展的“黄金产业”。

刺梨被誉为“维C之王”，其维生素C含量之高，令人咋舌。据营养专家介绍，每100克刺梨中维生素C含量高达2500毫克左右，是目前发现的维生素C含量最高的水果之一。与过去大家更为熟悉的柠檬、猕猴桃、冬枣、柑橘等相比，维生素C的含量都更高，是普通水果的几十倍乃至几百倍。

除了维生素C，刺梨还含有维生素P、维生素B1、维生素B2、维生素E、胡萝卜素等多种维生素，以及钙、铁、锌、硒等多种矿物质和微量元素。这些营养成分对人体健康有着诸多益处，如增强免疫力、抗氧化、抗衰老、预防心血管疾病、促进消化等。

刺梨不仅营养丰富，还具有多种药用价值。研究表明，刺梨具有十大功效：

1. 抗氧化与抗衰老：刺梨中的维生素C、维生素E和SOD（超氧化物歧化酶）等抗氧化物质，能够清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，延缓细胞衰老，保持肌肤弹性，预防皱纹和色斑的产生。

2. 免疫调节：刺梨多糖对机体具有免疫功能，特别是对非特异性免疫功能和体液免疫具有增强作用。

3. 糖脂代谢调节：刺梨黄酮、多糖等有效成分对抑制葡萄糖苷酶活性、改善胰岛素抵抗和调节糖脂代谢等作用明显。

4. 微量元素调节：刺梨汁可排出过量锰，调节微量元素平衡，拮抗锰中毒引起的脂质过氧化损害。

5. 抗炎作用：刺梨提取物对白细胞和淋巴细胞降低有明显的作用，能够减轻炎症，对胃溃疡有明显的治疗作用。

6. 改善睡眠：临床上表明，刺梨能清除体内过多的自由基，改善和治疗组织器官紊乱和障碍，治疗睡眠障碍。

7. 抗疲劳：刺梨提取物可抑制乳酸生成，提供能源物质，减轻氧化应激等缓解机体疲劳。

8. 解毒排毒：刺梨对铅、锰、镉、砷、汞等重金属中毒及氟中毒具有明显的解毒排毒作用。

9. 脏器保护：刺梨具有保护心肌细胞，提升肝脏抗氧化功能，改善肝脏损伤，养护脾胃，减少肾脂质过氧化物产生等作用。

10. 抗突变与抗癌：刺梨提取物可抑制白血病、结肠癌、乳腺癌等多种癌细胞增殖及诱导凋亡，具有抗突变与抗癌作用。

刺梨不仅是一种美味的水果，更是一个带动贵州经济发展的“黄金产业”。近年来，贵州刺梨产业快速发展。截至2022年底，贵州省刺梨种植面积达210万亩，鲜果年产量30万吨以上，实现年产值150亿元，带动农民群众增收超21万人，户均增收8000元以上。刺梨产业已成为贵州巩固拓展脱贫攻坚成果、助推乡村振兴的重要产业。

2018年11月，来自广东省的广药王老吉积极参与东西部扶贫协作，来到贵州帮扶发展。该公司多次调研后，将贵州刺梨融入企业在饮料行业的发展优势，迅速研发出了“刺柠吉”系列产品。2019年一经推出，该产品销售额就突破了1亿元。目前，该系列产品年产值已突破了10亿元，带动上游农户及工人3000余户脱贫增收，人均年增收1.25万元。

虽然刺梨营养价值高，但也不是人人都适合食用。刺梨性凉，脾胃虚寒者不宜食用，否则可能导致身体虚寒，加重病情。此外，刺梨具有健胃消食的效果，但不宜天天吃，否则可能会导致肠胃不适。

刺梨，这颗生长在贵州山野间的“黄金果”，以其独特的营养价值和药用功效，正逐渐走进人们的视野。它不仅是一种美味的水果，更是一个带动贵州经济发展的“黄金产业”。在这个金秋时节，不妨尝试一下这颗“山野黄金”，体验它带来的健康与美味。