8种家常食材养胃又养生，古籍和科学都认可

8种家常食材养胃又养生，古籍和科学都认可

在日常饮食中，有一些常见食材因其丰富的营养价值和健康功效而备受推崇。它们不仅能够为身体提供必要的营养，还可能对增强免疫力有一定的帮助。以下是8种值得推荐的食材，让我们一起来了解它们的功效和食用价值。

南瓜

中医认为，南瓜性温味甘，入脾、胃二经，具有润肺益气、化痰排脓、驱虫解毒等功效。对于久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏等症状，南瓜均能起到一定的缓解作用。

现代研究则表明，南瓜中富含维生素A及膳食纤维，且热量较低，有助于减肥。同时，南瓜中的纤维素还能促进肠胃蠕动，帮助食物消化吸收，促进排便。

玉米

玉米，作为一种备受欢迎的粗粮，既可作为主食，也可作为辅食。中医认为，玉米味甘性平，入肝、肾、膀胱经，具有利尿消肿、健脾渗湿、平肝利胆、调中开胃、延缓衰老等功效。

此外，玉米还具有降血压、降血糖的作用。《本草推陈》中更是称其为“健胃剂”，认为煎服玉米有利尿之功效。

因此，对于胃口不佳的人群，如老年人、儿童、久病在床的人等，平时多喝点玉米面粥对身体大有裨益。

红薯

据古籍《本草纲目》所述，甘薯（即红薯）具备“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”之功效。

红薯中富含的黏液蛋白，其益处颇多：一方面，它能增强免疫力，保持血管壁弹性，有效抵御动脉硬化的侵袭；另一方面，它还能减少皮下脂肪堆积，防止肝肾中结缔组织萎缩，对预防胶原病具有积极作用。

此外，红薯对呼吸道、消化道、关节腔和浆膜腔等部位，均能起到良好的润滑作用。

芋头

《滇南本草》中记载，芋头能“治中气不足，久服补肝肾，添精益髓”。长期食用芋头，对甲状腺结节、子宫肌瘤、卵巢囊肿、乳腺增生、皮下脂肪瘤、纤维瘤、肝肾囊肿、慢性淋巴结炎及各种恶性肿瘤等，均有一定的预防和辅助治疗作用。

芋头中富含的黏液蛋白，能刺激机体产生免疫球蛋白，从而提升免疫力。

土豆

土豆，作为一种健脾的佳选，深受中医推崇。中医认为，土豆能健脾和胃、缓急止痛，还能通便。土豆中富含大量优质纤维素，能促进肠道蠕动，保持肠道水分充足。

值得一提的是，尽管土豆淀粉含量较高，但与大米相比，其产生的热量相对较低，因此可以作为部分主食的替代品。

栗子

栗子，被誉为百果之王，其功效多样：既能补脾健胃，又能补肾强筋，还具有活血止血的作用。在秋冬季节，每天适量食用栗子，有助于补养元气、强壮肾精，为身体带来诸多益处。

山药

明代《本草汇言》中明确指出，山药是“养脾胃，益心肺，滋肾阴之药也”。

现代研究发现，山药中不仅含有丰富的碳水化合物，还蕴含多种维生素及矿物质，能够满足人体对微量元素的需求。

山药中富含的胆碱、黏液质等成分，能供给人体大量黏液蛋白，有效预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉粥样硬化过早发生。

莲藕

莲藕，作为药食同源之物，不仅饱腹感强，而且营养丰富，丝毫不逊于荤食。无论是生食还是熟食，莲藕都别有一番风味，诱人开胃。

如《神农本草经》所载，莲藕能“补中养神，益气力，除百疾”。长期食用莲藕，还能轻身耐老、不饥延年。

韩愈曾赞其“冷比雪霜甘比蜜，一片入口沉疴痊”，足见莲藕之美味与功效。

本文原文来自澎湃新闻