Pepitas教你快速去壳南瓜籽

Pepitas教你快速去壳南瓜籽

你知道怎样快速去除南瓜籽的壳吗？Pepitas，也就是去壳的南瓜籽，不仅美味还能做各种菜肴。今天我们就来揭秘几种简单易行的去壳方法，让你轻松享受健康的南瓜籽零食。无论是用擀面杖碾压还是水煮法，都能让你在短时间内搞定一大堆南瓜籽。快来试试吧，看看哪种方法更适合你！

Pepitas是西班牙语“pepitas de calabaza”的缩写，意为南瓜和其他大型南瓜的去壳的籽。在墨西哥菜中，Pepitas广泛用作零食，也可用作许多菜肴的点缀，甚至还可用于制作食用油。

直接挤压法

将洗净的南瓜籽轻轻挤压两侧，使外壳裂开，然后用手剥除外壳。这种方法适合少量处理，但需要一定的耐心和技巧。

工具辅助法

• 钥匙法：找一把有孔的钥匙，把南瓜籽放在钥匙孔里面，手拿住南瓜籽轻轻一转，南瓜籽壳就剥开了。

• 筷子法：准备一双筷子，一根皮筋和一张纸巾，先把纸巾竖着对折之后再对折，接着横着对折再对折，然后把皮筋绕几圈在筷子上，最后把折好的纸巾放在筷子中间，把南瓜子的尖端放进筷子中，轻轻一按筷子，南瓜子壳就剥开了。

• 手机支架法：把南瓜籽放在手机支架上，用手轻轻一按，也可以剥开。

• 指甲刀法：把南瓜籽放在刀口和支撑架之间，就像剪指甲一样，轻轻一按，南瓜籽壳就剥开了。

碾压煮制法

1. 将南瓜籽铺平，用擀面杖轻压使其裂开。
2. 煮沸一锅水，加入南瓜籽煮约5分钟，期间外壳会逐渐脱落。
3. 捞出晾凉后，即可轻松分离籽仁与外壳。

烘烤法

清洗并晒干南瓜籽，放入预热至148°C的烤箱中烤约20分钟。烤好后，外壳易剥离。

在大规模生产中，南瓜籽经过自然干燥、筛选杂质后，通过高压气流和机械装置自动去除外壳，保留完整的籽仁。

1. 去壳前要确保南瓜籽清洗干净，去除表面的粘液和杂质。
2. 使用工具时要注意安全，避免受伤。
3. 烘烤法要注意温度和时间，避免烤焦。
4. 去壳后的南瓜籽仁要及时食用或妥善保存，避免变质。

现在你已经掌握了多种南瓜籽去壳的方法，不妨动手试试，为自己和家人制作一份健康美味的零食吧！