保健食品分类全攻略，从种类到选购只需要看这一篇

创作时间:

2025-01-21 22:19:38

作者:

@小白创作中心

保健食品在现代生活中越来越受到重视，但面对市场上琳琅满目的产品，如何选择适合自己的保健食品成为了一个难题。本文将详细介绍保健食品的分类、各类人群适用的保健食品、保健食品与药品的区别等信息，帮助你做出明智的选择。

保健市场越来越大，哪些族群会吃保健食品？

保健食品在现代社会中扮演着越来越重要的角色，不同族群对营养补充有着各自的需求，了解这些需求有助于设计和选择合适的保健食品。以下是各类族群可能会需要的保健食品种类及选购时应注意的事项：

保健食品是由天然食材经过精制、加工或配方调制而成的产品，能补充每日营养并帮助调整体质，但这些产品不能宣称具有治疗疾病的效果。保健食品主要分为四大类别：

为了满足特殊生理状况而设计的食品，包括婴儿配方食品、特定疾病配方食品等，这些食品经过中央主管机关的许可，专为有特殊营养需求的人群开发的产品。
例：亚培安素、减重代餐、糖尿病营养配方。

除了基本营养素外，还添加了具特定健康成分的食品，帮助调整体质。
例：益生菌、优酪乳。

用于补充营养素或调节特殊生理机能的食品，通常是胶囊或锭状。
例：葡萄糖胺、综合维生素、B群

经过认证并具有实质科学证据支持的食品，能帮助调节生理机能或维持健康，但不以治疗或矫正疾病为目的。
通过健康食品认证的产品，会有“小绿人标章”。

健康食品跟一般保健食品有什么区别呢？其实“健康食品”是一个法律名词，法律上的定义为“具有保健功效，并标示或广告其具该功效，且须具有实质科学证据，非属治疗、矫正人类疾病之医疗效能为目的之食品”。

经卫生福利部核准通过的“健康食品”，在产品包装上除了标注一般食品标示项目，还要特别标出“健康食品”字样、核准之证号、标准图样、保健功效及警语等相关规定项目。

一般食品不能随便宣称是“健康食品”或具有健康食品的“保健功效”，而大家常听到的“保健食品”其实就是一般食品，仅能作为营养补充而已，与通过审查的健康食品完全不同，随意使用“健康食品”的标示或宣称保健功效，不但可能误导消费者，还会触犯相关法律规定。

根据卫生福利部资料，健康食品标章目前开放 13 项可宣称的保健功效，包括：骨质保健、调节血脂、不易形成体脂肪、护肝、免疫调节、延缓衰老、胃肠功能改善、调节血糖、抗疲劳、辅助调节血压、辅助调整过敏体质、牙齿保健、促进铁吸收。

这些功效均需经过严格的科学证据验证，确保消费者能够放心使用。由于健康食品涉及多项法律和规范，建议保健食品业者交给专业厂商协助处理会比较安心。

在开发保健食品时，了解不同剂型的优缺点有助于设计出符合目标消费族群需求的产品。以下是五种常见保健食品剂型的优缺点比较：

剂型	优点	缺点
锭剂	制造成本较低，原料不易氧化，可以做成不同形状，表面会有刻痕方便切割，可用特殊技术控制分解速度，成分密度会比胶囊高	吞咽困难者不适合食用，肠胃消化不好者的食用效益不大，可能会有一些添加物
胶囊	成分之间可调配比例大，能包覆味道重或具刺激性的成分，保护内部成分免于外在环境的破坏	可填充的剂量受限，提早软化的外壳可能伤害食道黏膜，素食者需注意胶囊外壳成分
液体状	吸收速度比胶囊与锭剂快，较不受容器体积限制，老年人与小孩容易食用	只适用于水溶性的原料，保存期限较短，原料成分容易变质
粉剂	成分吸收速度较佳，体积较小方便携带，可依据需求调整用量	可能会添加香料来改善口感，可能有沉淀问题，接触表面积较大容易受潮
冻状	较多口味选择，成分分布较为均匀	添加许多化学调味剂

保健食品不具备治疗疾病的效果，主要作用是补充日常营养需求和维持身体健康，保健食品在产品包装上会标示“食品”，并提供营养素含量的信息。

药品是依据《药事法》定义，用于诊断、治疗、减轻或预防疾病的产品，主要作用是治疗疾病，需经过中央卫生主管机关的认证，并须由医师或药师指导使用。药品在包装上会显示许可证号（如“卫署成制字第XXX号”），证明合法性及有效性。

理解这些区别有助于你在产品宣传和推广过程中准确定位，确保产品能够符合相关法规要求。以下表格总结了药品与保健食品、健康食品、一般食品的主要区别：