冬日温酒，暖心又养生

冬日温酒，暖心又养生

冬日的夜晚，寒风凛冽，窗外的树枝在冷风中瑟瑟作响。屋内，一盏暖黄的灯光洒在桌面上，一壶温热的白酒正散发着诱人的香气。这样的夜晚，最适合与家人围坐在一起，小酌几杯，让温暖从胃里蔓延到全身。

在中国传统文化中，酒不仅是宴席上的饮品，更是一味养生的良方。《本草纲目》中记载：“酒，天之美禄也。少饮则和血行气，壮神御寒。”冬季饮用温热的酒，不仅可以驱散体内的寒气，还能促进血液循环，带来由内而外的温暖。

温酒的养生功效，自古以来就被人们所重视。《礼记·玉藻》中提到：“君子不以寒疾饮酒。”意思是说，君子不会因为寒冷而随意饮酒，强调了饮酒要讲究方法和节制。而《黄帝内经》中也提到：“酒者，水谷之精，熟谷之液也，其气慓悍，其入于胃，悍然直入，趋下焦，流溢于肠，故善走泄。”这说明酒性温热，能够快速作用于人体，驱寒暖胃。

现代医学研究也证实了温酒的养生价值。温热的酒可以扩张血管，促进血液循环，对于缓解冬季常见的手脚冰凉、关节疼痛等症状有一定的帮助。同时，适量饮用温酒还能促进消化，增进食欲。

温酒在中国的历史源远流长。早在甲骨文中，就有“召”字的形象，描绘了古人温酒的场景：双手拎住盛酒的大口尊，从温酒器上取下，再用斗将酒盛入饮酒器中。这说明早在商周时期，人们就已经开始注重酒的温度了。

战国时期的曾侯乙墓出土的青铜器中，有一套精美的盘尊和温酒鑑，展示了古代温酒的智慧。盘与尊分体设计，将酒放入尊中，再在盘里加水，就能达到温酒的效果。而宋代的“注子”和“注碗”更是将温酒文化推向了高潮。注子可提、拎，注碗中的水可随时替换，便于调节酒温，这种设计在当时广为流传。

在快节奏的现代生活中，温酒这一传统习俗似乎已渐渐淡出人们的视野。然而，在寒冷的冬季，一杯温热的白酒依然是许多人的心头好。

对于现代人来说，选择一款适合冬季饮用的白酒至关重要。一般来说，清香型和酱香型白酒更适合温热饮用。清香型白酒口感清爽，温热后能更好地释放香气；酱香型白酒层次丰富，温热后口感更加醇厚。例如，五粮液、茅台等名酒，都是冬季温饮的不错选择。

温酒的方法也很有讲究。最常见的是水浴法，将酒倒入耐热的酒壶中，再将酒壶放入热水中加热，温度控制在40℃左右为宜。也可以使用专门的温酒器，不仅保温效果好，还能增添几分古意。需要注意的是，不要直接将酒壶放在火上加热，以免温度过高破坏酒的香气和营养。

在这个寒冷的季节，不妨为自己和家人准备一壶温热的白酒。围坐在桌旁，一边品尝着醇香的酒液，一边分享着彼此的喜怒哀乐，让温暖不仅停留在身体，更流淌在心间。

“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”白居易的这首诗，描绘的正是冬日里与友人共饮的温馨场景。在这个快节奏的时代，让我们重拾这份古人的情怀，用一杯温热的白酒，温暖自己，也温暖身边的人。