台湾营养师推荐：苹果香味助眠的科学依据

台湾营养师推荐：苹果香味助眠的科学依据

“晚上失眠睡不着？试试在床头放个苹果。”这句看似简单的建议，其实蕴含着科学依据。台湾营养师蔡宜方推荐苹果作为改善失眠的食材，不仅是因为它的营养价值，还因为其散发的香味有助于安神、减压及促进睡眠。

蔡宜方指出，苹果皮中含有一种名为芳樟醇的物质，这种物质具有镇定神经、缓解压力的作用。《英国医学杂志》曾报道一项研究指出，芳樟醇等芳香化合物可通过嗅觉神经传递到大脑边缘系统，进而使人精神松弛，影响情绪与睡眠。

但是，南京脑科医院睡眠医学中心徐薛芬副主任医师也提醒，想要通过苹果香气达到明显的助眠效果，浓度需达到一定的阈值，仅凭一两个床头苹果恐怕难以实现。这并不意味着苹果助眠的说法不成立，而是说明需要更科学的使用方法。

在探讨苹果助眠的效果时，我们不妨对比一下其他食物对睡眠的影响。研究表明，并非所有碳水化合物都能促进睡眠。高血糖指数的碳水化合物，如白面包、甜点和精制糖类食物，可能对睡眠产生负面影响。这类食物进入体内后，会导致血糖水平迅速上升，随后胰岛素的大量分泌又会使血糖迅速下降。这种血糖波动容易引发不稳定的血糖水平，尤其是在夜间，这种波动可能会使身体处于焦虑、饥饿的状态，从而影响睡眠的稳定性。

相比之下，低血糖指数的碳水化合物，如燕麦、全谷物和糙米，则可能对睡眠产生积极的影响。这类食物消化吸收较慢，能够帮助维持稳定的血糖水平。夜间血糖稳定性对于优质睡眠至关重要，因为它可以避免身体因低血糖或胰岛素过度波动而被唤醒。多项研究表明，富含纤维的碳水化合物不仅能降低失眠风险，还能提升睡眠质量，减少夜间的觉醒次数。

除了通过饮食改善睡眠，专家还建议注重整体的睡眠卫生。徐薛芬主任指出，如今失眠的人群数量庞大，从医学角度来说，希望失眠的人群首先要调整睡眠习惯，注重睡眠卫生。有不良睡眠习惯的人群，尤其是年轻人和青少年，要注意排除电子产品的干扰或工作上的压力。

如果失眠时间过长，处于慢性的失眠或者失眠症状比较重，伴有躯体的不适或者是一些焦虑抑郁的情绪，此时建议及时就诊，可采取正规的医学心理治疗和药物治疗。

虽然单靠床头放苹果可能不足以解决严重的失眠问题，但作为自然疗法的一种，它无疑是一种安全且值得尝试的方法。特别是对于轻度失眠或偶尔睡眠不佳的人来说，苹果的香味可能成为一种舒适的助眠信号。

为了更好地利用苹果的助眠效果，可以尝试以下方法：

1. 将苹果切片后放在枕边，增加香味的散发。
2. 晚餐时适量食用苹果，结合其膳食纤维和芳香物质的双重作用。
3. 保持良好的睡眠习惯，如规律作息、避免咖啡因和酒精摄入等。

除了苹果，还有其他一些食物也被认为有助于改善睡眠。例如，牛奶中的色氨酸是一种天然的镇静剂，能够促进大脑分泌褪黑激素；香蕉富含镁元素，可以帮助肌肉放松；蜂蜜可以提高血液中的色氨酸水平，进而增加大脑中的血清素含量。

在尝试通过饮食来改善失眠之前，最好先咨询医生或营养师的意见，特别是如果你正在服用其他药物或有特定健康问题的话。良好的生活习惯如规律作息、适量运动等也是改善睡眠的重要因素。