科学饮食助力幽门螺杆菌治疗：三类推荐食物和五类禁食清单

科学饮食助力幽门螺杆菌治疗：三类推荐食物和五类禁食清单

引用

百度

等

15

来源

1.

https://m.baidu.com/bh/m/detail/qr_6822997421196769350

2.

https://www.pumch.cn/detail/35435.html

3.

https://ck.ccgh.com.tw/department_listDetail2606.htm

4.

https://www.jd.com/pccontent/1005006714106887

5.

https://qjyyy.com/contents/110/8993.html

6.

67626de1000000000b00c43d

7.

676392ae0000000013009426

8.

67762493000000000900d609

9.

6762816d000000000900f55f

10.

676a2205000000000b020909

11.

http://wsjkw.hangzhou.gov.cn/art/2024/12/20/art_1229113704_58939803.html

12.

https://www.szgm.gov.cn/szgm/hdjl/ywzsk/yljy/content/post_11512485.html

13.

https://www.jd.com/pccontent/12026576

14.

http://www.tianmen.gov.cn/xwzx/ztzl/ggwszs/202402/t20240227_5098744.shtml

15.

67621a19000000001300ab65

幽门螺杆菌（Helicobacter pylori，简称Hp）感染是全球性的健康问题，与慢性活动性胃炎、消化性溃疡等疾病密切相关。据《中国幽门螺杆菌感染防控》白皮书数据显示，尽管2000-2019年我国大陆地区幽门螺杆菌感染率逐渐降低，但2015-2019年感染率仍高达40.0%。因此，对于感染者来说，科学合理的饮食管理至关重要。

1. 富含维生素的蔬菜水果

蔬菜水果富含抗氧化剂，如维生素C、β-胡萝卜素、叶黄素、多酚类化合物等，有助于维持良好的免疫力。研究显示，蔬菜水果摄入量较少可增加幽门螺杆菌感染风险。建议每日蔬菜摄入量不少于300g，新鲜水果摄入量200~350g。

2. 高蛋白食物

高蛋白食物如瘦肉、鱼、鸡蛋等，有助于身体修复受损组织，增强免疫力。但需注意烹饪方式，避免油炸或过度加工。

3. 易消化食物

选择易消化的食物可以减轻胃部不适。例如，粥类、面条等软食有助于缓解胃部负担，适合在症状明显时食用。

1. 高盐饮食

盐分的过量摄入会损害胃黏膜屏障，促进幽门螺杆菌定植。如果已感染幽门螺杆菌，高盐饮食可能进一步增加患胃癌风险。建议每日食盐摄入量不超过5克。

2. 腌制食品、熏制食品、加工肉类

这类食品中存在的亚硝胺可能引起DNA损伤和氧化应激，促进幽门螺杆菌感染进展。

3. 辛辣、油腻食物

辛辣、油腻食物会刺激胃黏膜，加重胃部不适。在感染期间，应避免食用辣椒、花椒、油炸食品等。

4. 酒精和咖啡因饮品

酒精和咖啡因会刺激胃酸分泌，引起胃部不适。在治疗期间，应完全避免饮酒和饮用咖啡、浓茶等。

5. 生冷食物

生冷食物可能含有细菌或寄生虫，容易引起感染或加重病情。建议避免食用生冷水果、蔬菜、生鱼片等。

研究表明，通过调整饮食结构，可以有效控制幽门螺杆菌感染的症状。例如，富含萝卜硫素的食物（如西兰花、菜花等）具有抑菌活性；莓果类水果提取物可抑制幽门螺杆菌生长；白藜芦醇（存在于葡萄、桑葚等）可以减轻感染后引起的氧化应激和炎症损伤。

一位网友分享了她的治疗经验：“在服用四联药物期间，我严格遵守医生的建议，避免辛辣、油腻食物，不喝牛奶和咖啡。每天多吃蔬菜水果，选择清淡的饮食。经过14天的治疗，复查结果显示幽门螺杆菌已经根除。”

科学饮食是应对幽门螺杆菌感染的重要环节。通过合理搭配富含维生素的蔬菜水果、高蛋白食物和易消化食物，同时避免辛辣、油腻、生冷食物，可以有效减轻胃部不适，提高治疗效果。但需要注意的是，饮食调整不能替代专业治疗，患者应在医生指导下进行规范治疗。