Nature研究：限时进食配合地中海饮食，减肥效果更显著

创作时间:

2025-01-21 21:32:42

作者:

@小白创作中心

Nature研究：限时进食配合地中海饮食，减肥效果更显著

地中海饮食以其丰富的蔬菜、水果、坚果、橄榄油和鱼类著称，近年来因其对健康的益处而备受推崇。研究表明，这种饮食模式不仅有助于维持心血管健康，还能有效促进减肥。

地中海饮食的定义和特点

地中海饮食没有单一的定义，但通常富含水果、蔬菜、全谷物、豆类、坚果和种子，橄榄油是单不饱和脂肪的重要来源，可以饮用少量至中量的葡萄酒（但并非必需，可以选择不喝）。该饮食通常还包含少量至中量的鱼类、禽肉类和乳制品，几乎不含红肉。地中海饮食有多种健康益处，但不确定究竟是该饮食中的某种成分有益，还是诸多作用共同促进健康。

地中海饮食一般推荐下列食物：

谷物–全谷物：如全麦面包和意大利面、燕麦、蒸粗麦粉、糙米、大麦和粒粒面。
水果：多种类、多色彩的新鲜、冷冻、风干、罐装水果(冷冻、罐装水果可添加100%果汁或水，但不要加糖)，例如苹果、梨、浆果、瓜类、香蕉、李子、葡萄干、无花果和桃子。
蔬菜：多种类、多色彩的新鲜、冷冻、罐装蔬菜(罐装蔬菜应选择低钠、无钠型，冷冻蔬菜不要添加脂肪、钠盐)，例如鳄梨、辣椒、西红柿、菠菜、羽衣甘蓝、菜豆、胡萝卜、豌豆、橄榄、黄瓜、鹰嘴豆泥、大豆、扁豆和芸豆。
乳制品：低脂奶、奶酪等，还有希腊酸奶、酸乳酒和豆奶等植物奶。
瘦肉、禽肉、海鲜和其他蛋白质：三文鱼、金枪鱼、鳕鱼和其他鱼类，虾、蛤蜊、扇贝和贻贝，鸡白肉、火鸡肉、蛋类、干豆、扁豆和豆腐，核桃、杏仁、山核桃、榛子、腰果、花生等坚果和坚果酱，南瓜籽、芝麻籽、亚麻籽和葵花籽等种子。
脂肪、油类等其他食物：鱼类、坚果和鳄梨含有健康脂肪，还可采用橄榄油、菜籽油等植物油。洋葱、大蒜、香料和香草可用来调味。

科学依据

近日，Nature Medicine发表的一项研究，对3种不同进食时间窗的TRE饮食法进行了研究，结果显示相比于单独的地中海饮食，无论设定什么时间开始为期8小时的进食窗口期，TRE饮食在降低内脏脂肪组织方面并未带来额外的益处。但在减重、降低空腹血糖和夜间血糖水平方面，不同进食时间窗联合地中海饮食能够带来额外的益处。

这是一项平行组、多中心随机临床试验，纳入年龄30~~60岁、超重/肥胖[体重指数（BMI）在25~~40 kg/m2]、腹部肥胖（男性腰围＞95 cm，女性腰围＞82 cm）、平常久坐不动、习惯性进食时间≥12小时、至少存在一个代谢综合征的心脏代谢风险因素的患者，共197例。

从结果来看，无论设定什么时间开始为期8小时的进食窗口期，内脏脂肪组织的变化并无显著差异（均P＞0.05），其中相比于地中海饮食的常规护理组，早期TRE联合组、晚期TRE联合组、自定义TRE联合组内脏脂肪组织分别多减少了4%、6%和3%。不同时间进食窗口期的联合组之间，内脏脂肪组织变化也无显著差异（P≥0.99）。

在其他次要结局方面，研究人员观察到了部分差异：

皮下脂肪组织（SAT）：相比于地中海饮食的常规护理组，早期TRE联合组皮下脂肪组织（SAT）减少量多减少了5%（P=0.005），但晚期TRE联合组、自定义TRE联合组皮下脂肪组织变化与地中海饮食的常规护理组无明显差异。不同时间进食窗口期的联合组之间，皮下脂肪组织变化也无显著差异（P≥0.26）。
体重：相比于地中海饮食的常规护理组，其中早期TRE联合组、晚期TRE联合组、自定义TRE联合组体重分别多减少了2.9 kg、2.4 kg和3.1 kg（均P＜0.001），但不同时间进食窗口期的联合组之间，体重变化无显著差异（均P≥0.99）。
葡萄糖稳态：
空腹血糖水平：相比于地中海饮食的常规护理组，早期TRE联合组、晚期TRE联合组、自定义TRE联合组空腹血糖水平分别多降低了6 mg/dl（0.33 mmol/l）、8 mg/dl（0.44 mmol/l）和5 mg/dl（0.27 mmol/l），差异均具有统计学意义，但不同时间进食窗口期的联合组之间，体重变化无显著差异；
夜间血糖水平：相比于地中海饮食的常规护理组，早期TRE联合组、晚期TRE联合组、自定义TRE联合组夜间血糖水平分别多降低了7 mg/dl（ 0.38 mmol/l）、13 mg/dl（0.72 mmol/l）和4 mg/dl（0.44 mmol/l），但不同时间进食窗口期的联合组之间，体重变化无显著差异；
不同组之间糖化血红蛋白（HbA1C）水平、24小时或日间平均血糖水平之间均不存在显著差异；
身体成分和血压：不同组之间身体成分和血压之间不存在显著差异。