世界胰腺癌日：复旦专家教你这样预防“癌中之王”
世界胰腺癌日：复旦专家教你这样预防“癌中之王”
11月21日是世界胰腺癌日，今年的主题是“关爱胰腺健康，远离‘癌中之王’”。胰腺癌是一种恶性程度极高的肿瘤，被称为“癌中之王”，其发病隐匿、进展迅速，5年生存率不到10%。因此，预防和早期发现对于降低胰腺癌的发病率和死亡率至关重要。
胰腺癌的早期症状往往不明显，常见的症状包括上腹部不适、背部疼痛、消化不良和腹泻等，这些症状容易被误认为是普通的消化系统疾病。此外，胰腺癌还可能导致血糖升高和黄疸等症状。由于胰腺的位置隐蔽，早期诊断较为困难，大多数患者在确诊时已处于晚期，错过了最佳治疗时机。
复旦大学附属肿瘤医院院长虞先濬教授强调，胰腺癌虽然可怕，但通过健康的生活方式和饮食习惯，可以有效降低发病风险。以下是一些具体的饮食预防建议：
减少高脂肪和高糖饮食：高脂肪和高糖饮食会增加胰腺癌的发病风险。研究显示，高脂肪饮食会影响肠道微生物，导致亮氨酸的释放，从而促进癌症发展。同时，高糖摄入会增加患癌风险，尤其是乳腺癌。因此，应尽量减少油炸食品、甜饮料和高糖食品的摄入。
多吃蔬菜和水果：植物性食品中的纤维和维生素C对胰腺有一定的保护作用。特别是柑橘类水果，如橘子、柚子和柠檬等，富含黄酮类化合物，具有抗肿瘤作用。建议每日摄入2-4份水果，其中以柑橘类和浆果类为主。
选择优质蛋白质：优质蛋白质的来源包括鱼、家禽、鸡蛋、低脂乳制品和大豆食品等。应尽量减少加工肉类和红肉的摄入，因为这些食物会增加胰腺癌的风险。特别是富含Omega-3脂肪酸的鱼类，如鲑鱼、秋刀鱼和沙丁鱼等，具有抗癌作用。
保持健康体重：肥胖是胰腺癌的危险因素之一。通过规律的运动和健康的饮食，维持适当的体重，可以降低发病风险。
规律饮食，少食多餐：避免暴饮暴食，采取少食多餐的方式，可以减轻胰腺的负担。同时，规律的饮食习惯有助于维持血糖稳定，避免血糖波动。
限制酒精摄入：酒精可能导致慢性胰腺炎，而慢性胰腺炎是胰腺癌的癌前病变。因此，应限制酒精的摄入，最好戒酒。
避免高盐饮食：高盐饮食会增加胃癌和胰腺癌的风险。建议每日食盐摄入量不超过5克，并减少腌制蔬菜、咸肉等高盐食物的摄入。
除了健康饮食，定期体检和早期筛查也非常重要。特别是对于40岁以上、有家族史、糖尿病患者、肥胖人群以及长期吸烟、饮酒的人群，应定期进行上腹部薄层CT检查，以便及早发现病变。
胰腺癌虽然凶险，但通过健康的生活方式和饮食习惯，可以有效降低发病风险。让我们从现在开始，关注胰腺健康，远离“癌中之王”。