自制酸奶和希腊酸奶球：三种家电就能轻松制作
自制酸奶和希腊酸奶球：三种家电就能轻松制作
夏天来了，食欲不佳？自制酸奶和希腊酸奶球绝对是你的救星！只需纯牛奶和酸酸菌，无需酸奶机也能轻松搞定。无论是用面包机、烤箱还是电饭煲，都能让你在家享受健康美味的酸奶。绵密拉丝的口感，冷藏后风味更佳，还能随意搭配水果和蜂蜜，简直是夏日清凉神器！快来试试吧，让你的夏天充满清新滋味！
自制酸奶：告别添加剂，享受纯天然
自制酸奶最大的优势就是无添加剂，更天然健康。而且，你还可以根据自己的口味调整甜度，添加喜欢的水果、坚果或蜂蜜，打造专属的酸奶风味。
制作工具大揭秘：面包机、烤箱、电饭煲都能变酸奶机
面包机：选择带有“酸奶”功能的面包机，将牛奶和发酵菌混合后倒入面包机，选择酸奶模式，静置8小时即可。
烤箱：将牛奶和发酵菌混合后倒入容器，放入预热至40℃的烤箱中，发酵8小时。
电饭煲：将牛奶和发酵菌混合后倒入电饭煲，选择保温模式，发酵8小时。
制作步骤：简单到令人发指
准备材料：纯牛奶950毫升、Probio7酸酸菌1袋。
消毒：将所有容器和工具用开水冲烫消毒，晾干水分。
混合：将牛奶倒入消毒后的容器，加入酸酸菌，充分搅拌均匀。
发酵：将混合好的牛奶放入选择的发酵工具中，发酵8小时。
冷藏：发酵完成后，将酸奶放入冰箱冷藏，风味更佳。
希腊酸奶球：更浓稠，更营养
希腊酸奶球是酸奶界的“硬汉”，经过特殊处理，口感更浓稠，蛋白质含量更高，是健身人士的最爱。
制作步骤：多一步过滤，口感升级
制作基础酸奶：按照上述方法制作普通酸奶。
过滤乳清：将发酵好的酸奶倒入酸奶过滤器中，放入冰箱冷藏过滤一夜。如果没有过滤器，可以用纱布代替，将酸奶倒入纱布中，悬空放置，让乳清自然滴落。
加压成型：为了获得更干巴的口感，可以在过滤后的酸奶上加压。可以用重物压在酸奶上，或者使用专门的酸奶压模工具。
冷藏定型：将加压后的酸奶球放入冰箱冷藏，让其进一步定型。
搭配建议：创意无限，美味翻倍
自制酸奶和希腊酸奶球的搭配方式多种多样，可以根据个人喜好随意发挥：
水果：草莓、蓝莓、香蕉等都是绝配，不仅增加口感层次，还能补充更多维生素。
坚果：杏仁、核桃、腰果等坚果的香脆口感与酸奶的绵密形成完美对比。
蜂蜜：天然的甜味剂，让酸奶更加香甜可口。
抹茶粉/可可粉：为酸奶增添一抹独特的风味，适合喜欢尝试新口味的你。
自制酸奶和希腊酸奶球不仅美味，还能激发你的创意。在这个夏天，不妨动手试试，为自己和家人打造一杯专属的清凉美味吧！