北京市市场监管局严打肉类违法，保障市民餐桌安全

北京市市场监管局严打肉类违法，保障市民餐桌安全

民以食为天，食以安为先。食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，是民生工程、民心工程。在各类食品中，肉类食品因其高蛋白、高营养的特点，成为人们日常饮食中不可或缺的重要组成部分。然而，近年来，肉类食品安全问题时有发生，给消费者健康带来隐患，也对市场秩序造成不良影响。因此，加强肉类食品安全监管，严厉打击肉类违法生产经营行为，成为市场监管部门的重要职责。

北京市市场监管局始终把食品安全放在首位，持续开展各类食品安全专项整治行动，其中，肉类食品安全是监管的重点领域之一。虽然目前尚未获得关于延庆区和东城区开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动的具体细节，但可以肯定的是，市场监管部门在肉类食品安全监管方面采取了一系列行之有效的措施。

首先，市场监管部门建立了完善的食品安全监管体系，覆盖从生产到销售的全链条。在生产环节，监管部门对肉类加工企业进行严格审查，确保其符合食品安全标准；在流通环节，加强对农贸市场、超市等肉类销售场所的监督检查，确保肉类来源合法、质量可靠；在餐饮环节，对各类餐饮服务单位进行定期检查，特别是对夏季烧烤市场和网红烧烤店等重点场所进行重点监管，确保肉类食品加工过程符合卫生要求。

其次，市场监管部门加大了抽检力度，定期对市场上的肉类食品进行抽样检测，及时发现和处理不合格产品。同时，监管部门还建立了食品安全追溯体系，确保每一批次的肉类食品都能追溯到源头，一旦发现问题，能够迅速采取措施，防止问题食品流入市场。

此外，市场监管部门还注重普法宣传和教育培训，通过各种渠道向食品生产经营者普及食品安全法律法规，提高其守法经营意识。同时，监管部门还积极发动群众参与食品安全监督，鼓励消费者举报食品安全违法行为，形成社会共治的良好局面。

打击肉类违法生产经营行为，不仅需要监管部门的严格执法，还需要食品生产经营者的自律和消费者的积极参与。食品生产经营者要切实履行食品安全主体责任，严格遵守食品安全法律法规，确保所生产经营的肉类食品符合安全标准。消费者也要增强食品安全意识，选择正规渠道购买肉类食品，注意查看产品标识和检验检疫证明，发现可疑产品及时向监管部门举报。

食品安全无小事，每一项监管措施的落实，都是为了守护人民群众“舌尖上的安全”。北京市市场监管局将继续保持对肉类食品安全的高压监管态势，严厉打击各类违法行为，确保市民餐桌上的肉类食品既美味又安全。让我们共同努力，营造一个安全、放心的食品消费环境，让每一位消费者都能安心享受美食带来的愉悦。