黄芪莲子粥：国医大师的养生秘诀

黄芪莲子粥：国医大师的养生秘诀

“我每天早晚服用一碗粥，坚持了60多年。这种粥对我的健康，对我精力的恢复，对我衰老的延缓都有很大帮助，所以我一直持之以恒，常年吃它，它就是——黄芪长寿粥。”这是首届国医大师朱良春的养生秘诀。朱良春先生生于1917年，于2015年去世，享年98岁。他93岁时仍能日诊30多位患者，精力充沛，他认为这种粥对他的健康和精力恢复有很大帮助。

黄芪莲子粥是中医推荐的一款春季养生食疗方，具有健脾行气、利水消肿的功效。春季是养肾的最佳时期，中医认为肾藏精，主水，与生长、发育、繁殖密切相关。黄芪莲子粥中的黄芪是补气之最，能提高机体免疫功能，莲子则能补脾止泻、养心安神，两者配合，对肾脏健康大有裨益。

黄芪莲子粥的制作方法简单易行，具体步骤如下：

1. 准备材料：黄芪15克，莲子20克，陈皮10克，茯苓15克，赤小豆20克，粳米适量。

2. 浸泡处理：将黄芪、陈皮、茯苓和赤小豆放入清水中浸泡30分钟。莲子和粳米则不需要浸泡，洗净备用。

3. 煮制过程：将所有材料放入锅中，加入适量清水，开大火煮沸后转小火慢炖。炖至粥变稠时即可。

黄芪莲子粥适合各个年龄段的人群食用，尤其适合肾功能不佳、容易疲劳的人士。它温和不燥，长期食用有助于改善体质，增强免疫力。但需要注意的是，黄芪性温，如果体内有热症，如发热、便秘、口舌生疮等，应避免食用。

现代药理研究也表明，黄芪确有明显的强壮作用，而且还能够降低动脉压，加强心肌收缩力，防止循环衰竭。莲子富含蛋白质、碳水化合物和多种维生素，具有抗氧化、抗炎和保护心血管的作用。这些成分共同作用，使得黄芪莲子粥成为一款科学证实的养生佳品。

黄芪莲子粥不仅是一道美味的养生粥，更凝聚着中医养生的智慧。它制作简单，功效显著，适合长期食用。在这个春暖花开的季节，不妨尝试为自己和家人煮上一碗黄芪莲子粥，让这份古老的养生之道为我们的健康保驾护航。