秋冬润肺止咳，自制杏仁露这样做最养生

秋冬润肺止咳，自制杏仁露这样做最养生

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寒露节气的到来，标志着深秋的开始。天气逐渐转凉，空气变得干燥，正是需要润肺养生的时节。自制杏仁露成了最佳的养生饮品。不仅可以润肺止咳，还能驱寒暖胃。只需准备南杏、薏仁和白木耳，经过简单的浸泡、蒸煮和搅打，就能得到一杯香浓顺滑的杏仁露。无论是热饮还是冰镇，都能带来满满的幸福感。快来试试这道简单易做的养生佳品吧！

南杏，又名甜杏仁，味甘、性平，入肺经和大肠经，具润肺、止咳、平喘，生津开胃，治虚劳咳喘、肠燥便秘作用。杏仁属于坚果类，含丰富蛋白质、维生素E、不饱和脂肪酸、微量元素硒、锌等抗氧化物质，在干燥的秋季能起到润肺定喘、滑肠通便、润燥补肺、滋养肌膚和保健心血管的作用。

薏仁，味甘、淡，性微寒，归脾、胃、肺经，具利水渗湿、祛湿除痹、健脾止泻、清热排脓，主治小便不利、水肿、脚气、湿痹拘挛、湿温初起以及脾虚泄泻、肺痈、肠痈等证。薏仁中的脂肪酸，主要由油酸及亚麻油酸组成，能降低血脂，薏苡富含薏苡仁油、薏仁酯、薏苡多糖，具降血糖、降血脂、抑制肿瘤、提升免疫力的效用。

白木耳，具有滋阴润肺、益胃生津的作用，能有效缓解干燥症状。

这三种食材搭配在一起，不仅口感香浓顺滑，还具有润肺止咳、驱寒暖胃的功效，非常适合在寒露时节饮用。

准备材料

• 南杏1米杯（或80克）
• 薏仁1米杯（或120克）
• 白木耳约半米杯
• 水约150毫升

调味

• 热水300毫升
• 杏仁粉3～5大匙
• 冰糖（蜂蜜）2～5大匙

具体步骤

1. 将南杏、薏仁、白木耳快速清洗两遍，加入约1000毫升的温水浸泡4小时（或者前一晚温水泡20分钟后，继续放置于冰箱冷藏浸泡）。

2. 放入电锅，外锅1米杯水蒸煮熟，焖至薏仁松软即可。杏仁片几乎没有淀粉，口感是脆的。

3. 将蒸煮熟的杏仁薏仁木耳露，分次放入果汁机中加入适量水搅打成浆，搅打的时间需要长达1～2分钟，因为杏仁脆口，研磨细致，口感比较好，杏仁香味也才出来。

4. 将打好的杏仁薏仁木露放入厚底小汤锅中，适量加入热水调整浓度，小火煮滚，再放入调味用的杏仁粉、冰糖水，再煮滚即可饮用。

5. 饮用不完的杏仁浆趁热装杯、装罐灭菌，尽快放入冰箱冷藏。不开封，可以在冰箱保存1个礼拜左右不变质，冰镇过的杏仁薏仁木耳露更加滑溜顺口，杏仁的味道也会更香醇。

基础版

对于忙碌的小伙伴来说，这款超快速杏仁露简直是救星！只需要几步，轻松搞定！

• 准备材料：200克杏仁，适量水，蜂蜜或糖（根据口味调整）。
• 1️⃣泡杏仁：提前一晚将杏仁浸泡，让其充分吸水软化。
• 2️⃣搅拌融合：次日将泡好的杏仁和水倒入搅拌机，打成细腻浆液。
• 3️⃣过滤精华：用滤网过滤掉杏仁渣，留下清亮的杏仁露。
• 4️⃣加调料：根据喜好加入蜂蜜或糖调味，冷藏后享用！

升级版

想让杏仁露更上一层楼？试试这些小创意吧！

• 添加水果：切一些新鲜水果如草莓或芒果，增加口感和营养。
• 香料提味：撒点肉桂粉或者椰子片，增添异国情调。
• 冰镇享用：夏天来一杯冰镇杏仁露，清凉解暑，超级过瘾！

大米杏仁露

制作大米杏仁露，不仅简单，还能让你在享受清凉的同时，感受那份来自自然的馈赠。下面就是详细的步骤和小贴士，让你的厨房瞬间变成杏仁露工坊。

• 材料准备：大米与杏仁的完美邂逅
  首先，我们需要准备的是优质的杏仁和糯米。选择未炒过的生杏仁，它们含有丰富的维生素E和蛋白质。糯米则以其粘稠的口感和易于消化的特点，为杏仁露增添了丰富的层次感。记得挑选色泽饱满、无杂质的原料哦！

• 浸泡与研磨：唤醒杏仁的精华
  将杏仁和糯米洗净后，分别浸泡在清水中约6小时，这样能让杏仁充分吸水软化，便于后续的研磨。泡好的杏仁和糯米混合在一起，用搅拌机或者食物处理器打成细腻的糊状，这个过程就像给食材做了一场深度SPA，释放出它们的天然香气。

• 煮制与调味：调和出醇厚口感
  将研磨好的杏仁糯米糊倒入锅中，加入适量清水，中小火慢煮，边煮边搅拌，防止糊底。煮至浓稠状后，可以加入少许冰糖或蜂蜜调味，根据个人口味调整甜度。如果喜欢更浓郁的口感，还可以加入几片桂皮或红枣提香。最后，让杏仁露在锅里稍微焖一会儿，让味道更加融合。

• 冷却与享用：健康甜品的新篇章
  煮好的杏仁露冷却后，倒入密封瓶中，放入冰箱冷藏。这样，一款自制的健康杏仁露就大功告成了。无论是炎炎夏日的午后，还是忙碌工作后的闲暇时光，一杯冰镇杏仁露都能给你带来清爽与满足。而且，没有添加剂，每一口都是大自然的馈赠，是不是想想都心动呢？

• 过敏体质：对杏仁过敏的人应避免饮用，以免引发过敏反应。
• 高血脂人群：杏仁露虽好，但因其含饱和脂肪，过量摄入可能导致血脂升高。
• 肾脏问题：杏仁含有一定量的钾，肾功能不全者应适量饮用，以免加重肾脏负担。
• 孕妇和儿童：尽管杏仁露营养丰富，但孕妇和儿童的消化系统还在发育中，建议在医生指导下食用。

自制杏仁露不仅是一道美味的饮品，更是一种健康的生活方式。在这个寒露时节，为自己和家人亲手制作一杯杏仁露，让这份温暖和滋润陪伴你们度过每一个美好的时刻吧！