广州自驾游必打卡：广式早茶

广州自驾游必打卡：广式早茶

从德清县出发，驱车1325公里，历时14小时25分钟，终于抵达了广州。沿途的风景令人陶醉，但最让人期待的，莫过于品尝正宗的广式早茶。广州的早茶文化源远流长，从唐朝延续至今，早已融入广州人的日常生活。对于自驾游的旅者来说，体验一顿地道的早茶，无疑是感受广州生活气息的最佳方式。

广式早茶，广州人称之为“饮早茶”，通常在清晨开始，一直延续到中午。它不仅仅是一顿简单的早餐，更是一种社交方式和生活艺术。在茶楼里，人们围坐一桌，一边品尝精致的点心，一边谈天说地，享受着悠闲的时光。这种“一盅两件”的传统，蕴含着广州人“得闲饮茶”的生活哲学。

早茶文化可以追溯到唐朝，当时是寺庙僧侣供奉神佛后的简单餐食。到了清朝，广东的“二厘馆”开始兴起，为路人提供茶水和简单的点心，这便是早茶文化的雏形。随着社会的发展，茶楼应运而生，早茶的种类也日益丰富，逐渐成为广东人生活中不可或缺的一部分。

广式早茶的精髓在于其琳琅满目的点心。每一道点心都凝聚着厨师们的匠心独运，不仅美味可口，而且外形精致，让人赏心悦目。其中最著名的当属“四大天王”：虾饺、干蒸烧卖、叉烧包和蛋挞。虾饺皮薄馅靓，晶莹剔透的外皮下包裹着鲜美的虾仁；干蒸烧卖鲜嫩多汁，每一口都能感受到肉质的鲜美；叉烧包松软香甜，内馅甜咸适中，令人回味无穷；蛋挞外酥里嫩，香甜的奶油与酥脆的外皮完美结合。

除了“四大天王”，还有“八大金刚”：牛肉烧卖、排骨、肠粉、沙琪玛、咸水角、蛋散、煎堆和糯米鸡。每一道点心都凝聚着厨师们的匠心独运，不仅美味可口，而且外形精致，让人赏心悦目。这些点心不仅美味可口，而且外形精致，让人赏心悦目。人们在品尝这些点心的同时，也在享受一种视觉和味觉的双重盛宴。

对于自驾游的旅者来说，位于海珠区前进路的南园酒家是体验广式早茶的绝佳选择。作为广州四大园林酒家之一，南园酒家环境优美，错落有致的绿树小草、小桥流水的园林布局，生生猛猛的锦鲤，整个和谐宁静的环境，已是一道风景。酒家内部为典型的岭南园林风格，小桥流水、亭台楼阁，各种绚丽的彩色玻璃，仿佛置身于一幅水墨画中。

南园酒家的菜品同样令人称赞。南园虾饺皇是必点的招牌，一笼四个，每个都包裹着饱满的虾仁，饺皮透明有韧性，虾仁新鲜弹牙，味道鲜美。蚝皇鲍汁凤爪软糯入味，南园虾饺皇皮薄馅靓，芝士和牛挞外酥里嫩，每一道都凝聚着厨师的匠心。此外，流沙包、豉汁蒸凤爪、春卷、蛋挞、烧鹅、凤爪、榴莲千丝酥、佛跳墙、濑粉、木瓜西米糕、泮塘孖宝、腊味干别粉丝煲、新鲜出炉叉烧包、粤式早茶、墨西哥叉烧包、奶皇包、水晶鸡、叉烧酥、澳门烧肉、鸡仔饼、明炉烧鹅、鳝片、蝴蝶骨、拉肠、椰汁桂花糕、XO酱萝卜糕、酸汤牛杂、顺德猪杂粥、奶黄包、南园虾饺王、南园市师鸡等，都是不容错过的美味。

南园酒家地址：前进路142号（近晓港公园）
交通：距离地铁2号线江南西站C口步行1.1公里，距离公交车44路云桂村站步行208米。

在快节奏的现代生活中，广式早茶提供了一个放慢脚步、享受生活的空间。它不仅仅是一顿早餐，更是一种生活态度的体现。对于自驾游的旅者来说，不妨停下脚步，走进一家老字号茶楼，点上一壶好茶和几样精致的点心，细细品味这份悠闲与自在。在这里，你不仅能品尝到美味的早茶，更能感受到广州人对生活的热爱和对传统文化的尊重。