陈皮食谱：用好这些简单食疗，打响春节“保胃战”！

陈皮食谱：用好这些简单食疗，打响春节“保胃战”！

立春，为二十四节气之首，有万物起始、一切更生之义，意味着新的一个节气轮回开始。在传统观念中，立春有还吉祥的涵义。

立春过后，天气逐渐变暖，今年先立春后春节，过年期间天气应该比较温暖。

还没到春节，各种聚餐已经一场接着一场到来，过年期间的美食很多是大鱼大肉或煎炸、甜点。容易引起脾胃热滞或脾虚生湿，导致便秘、肚胀、肠胃不适甚至腹泻。

快乐的节日聚餐，却是对脾胃健康的一次严峻考验。肠胃承受着比平时大几倍的负荷。因此，为肠胃减轻负担以及调理脾胃很有必要。

保护肠胃的饮食建议

1. 不要过量摄入高热量食品及主食，如精制米面、糖果、甜点、油炸食物等；
2. 每天保持食用适量的蔬菜水果，能补充膳食纤维，帮助调理肠胃，排除体内的“垃圾”；
3. 注意胃部保暖，无论是从外到内都要注意避免让胃部受冷，“外”可以通过穿衣保持胃部温暖，“内”可以适当补充滋养脾胃的食材，例如山药、陈皮、小米粥、生姜茶等。

“保胃战”食谱

早餐——陈皮山药小米粥

春节期间，午餐晚餐很多时候是外出聚餐，但是早餐基本可以在家里完成。我们可以善用早餐的时间，对肠胃进行养护，陈皮山药小米粥是调养脾胃的好搭档，做法简单又快速。

材料：小米50克，粳米100克，新鲜山药200克，陈皮3克，蜜枣两个。

做法：山药洗净去皮切块，小米淘净，陈皮切成细丝，加入蜜枣一同下锅煮粥即可。

“保胃战”茶谱

补充水分——食疗茶饮

十个胃病九个寒，胃的脾性喜燥恶寒，肠胃不适的时候，首先就要让胃暖起来。

陈皮味苦、辛，性温。其辛温之气也可以驱散脾胃之寒，陈皮中含有的“类柠檬苦素”，味平和，易溶解于水，有助于食物的消化，非常适合在节假日期间适当饮用。

而新会陈皮则是陈皮中的佼佼者，不仅有养生功能，口感香气更是一流。

1. 胃部滞涨，饭后有油腻感：用陈皮泡普洱茶或直接喝陈皮水，可促进消化、理气、消滞、除腻。
2. 胃部略有不适，感到胃寒，有呕吐感：可以用陈皮加上生姜煮水，可暖胃，止呕。
3. 感到体内燥热，莫名烦躁、郁闷，有无名火之感：可以用青皮加上柴胡煮水，也可以饮用比较方便的小青柑茶，有理气消积、疏肝解郁的作用。

脾胃是身体健康的基石，春节期间，别忘了保护脾胃，共同打响春节“保胃战”，别让节日“幸福肥”变成健康的负担。