营养师专业指南：40所开设院校及核心课程要求

营养师专业指南：40所开设院校及核心课程要求

随着人们对健康饮食的关注度不断提高，营养师这一职业越来越受到人们的重视。那么，中国哪些大学有营养师专业？营养师又需要学习哪些专业课程呢？本文将为你详细解答。

中国哪些大学有营养师专业？

目前，中国开设营养师专业的大学共有40所，具体包括：

1. 北京大学公共卫生学院
2. 中国农业大学食品科学与营养工程学院
3. 首都医科大学公共卫生与家庭医学学院
4. 天津科技大学食品工程与生物技术学院
5. 河北医科大学
6. 山西医科大学公共卫生学院
7. 中国医科大学公共卫生学院
8. 中国医科大学第一临床学院
9. 吉林大学公共卫生学院
10. 哈尔滨医科大学公共卫生学院
11. 复旦大学公共卫生学院
12. 同济大学医学院
13. 上海交通大学公共卫生学院
14. 苏州大学放射医学与公共卫生学院
15. 东南大学公共卫生学院
16. 江南大学食品学院
17. 南京医科大学公共卫生学院
18. 浙江大学医学院
19. 安徽农业大学茶与食品科技学院
20. 安徽医科大学公共卫生学院
21. 福建医科大学
22. 山东大学公共卫生学院
23. 郑州大学公共卫生学院
24. 武汉大学公共卫生学院
25. 华中科技大学公共卫生学院
26. 中南大学公共卫生学院
27. 湖南农业大学食品科技学院
28. 中山大学公共卫生学院
29. 广西医科大学公共卫生学院
30. 四川大学公共卫生学院
31. 重庆医科大学公共卫生学院
32. 贵阳医学院公共卫生学院
33. 西安交通大学医学院
34. 甘肃农业大学食品科学与工程学院
35. 新疆医科大学公共卫生学院
36. 扬州大学生物科学与技术学院
37. 南昌大学生命科学学院
38. 天津医科大学
39. 青岛大学医学院
40. 内蒙古科技大学公共卫生学院

营养师学什么专业？

营养师需要学习的专业课程包括：

• 中医学基础
• 解剖生理学
• 病理学
• 中药学
• 方剂学
• 药理学
• 基础营养学
• 西医内科学
• 西医外科学
• 食品微生物学
• 食品毒理学
• 食品卫生学
• 烹饪学基础
• 临床营养学
• 中医药膳学
• 卫生法规与监督等

营养师的专业培养目标是什么？

营养师专业的培养目标是培养能够对人体营养状况及膳食营养进行评价、管理和指导；开展预防常见的以及与营养相关的慢性病的饮食营养指导工作；具备膳食营养状况调查分析能力、营养食品开发的设计与评价的应用型高等职业技术人才。

营养师的申请条件是什么？

营养师分为三个等级：三级是助理营养师，二级是公共营养师，一级是高级营养师。具体申请条件如下：

1. 助理（初级）营养师

• 初中以上学历均可

2. 中级营养师

• A. 中专、大专、大本的在校学生，是否相关专业均可
• B. 高中、中专、职高、大专、大本等毕业生，是否相关专业均可

3. 高级营养师

• A. 硕士以上学历，相关专业
• B. 大学本科学历，相关专业毕业从业时间2年以上
• C. 大专学历，相关专业毕业，从业时间5年以上
• D. 中等学历，在省级或省级以上刊物上发表过文章的
• E. 从事餐饮行业获得高级职称（特级以上）的，从业时间2024以上
• F. 持有中级营养师职业技能证书，从业时间2年以上的均可申报

营养师的职业分类有哪些？

营养师因其与不同的对象结合分成为临床营养师、公众营养师、食品营养师、运动营养师、餐饮营养师等。

• 临床营养师：主要从事与疾病有关的营养工作，为病人制订合理的膳食，设计适合不同病人的食谱等，主要在医院工作，又常称为营养医师。
• 公众营养师：又称为公共营养师，其工作与公众有关，主要从事营养知识的传播、群体性的营养调查、各种与营养相关的社会活动策划，以及与营养知识宣传教育有关的影视文学等作品策划也是其工作的内容。其工作内容多为营养知识之类的无形产品。
• 食品营养师：主要在食品企业工作，主要负责食品的开发之类的与食品相关的营养工作。
• 运动营养师：是为运动人员提供营养指导的营养师，职业运动员或运动爱好者，他们的运动量相对于普通人来说，运动量较大，其营养需求与常人有较大的不同。所以该类人群的营养有特殊的要求，应该有专业的运动营养师进行，有利其健康。
• 餐饮营养师，主要从事与餐饮有关的营养工作，如营养配餐方案，营养食谱的开发，营养配餐员的培训，餐饮服务人员的培训等。
• 药膳营养师，为食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商服务。药膳营养师们协助企业领导进行研究，对管理和市场提出专业性意见，促使企业生产出更好的药膳养生食品投放市场。还可以根据工作性质分成更细化的营养师，如美容营养师，保健品营养师等。