酒精真的会偷走你的营养吗？

酒精真的会偷走你的营养吗？

中国科学院微生物研究所刘宏伟研究团队在Advanced Science上发表的研究论文显示，长期饮酒会破坏肠道微生物群和免疫系统，导致酒精性肝病（ALD）的恶化。研究团队通过宏基因组数据分析，发现健康人肠道中的乳杆菌丰度相对较高，而长期饮酒会显著降低乳杆菌的含量，破坏肠道微生态平衡。

酒精不仅直接损害肠道菌群，还会影响营养物质的吸收。酒精在代谢过程中会产生大量活性氧，这些活性氧会破坏肠道黏膜屏障，增加肠道通透性，导致营养物质的吸收受阻。此外，酒精还会抑制胰腺分泌消化酶，进一步影响食物的消化和营养吸收。

研究表明，即使是适量饮酒也可能对营养吸收产生不利影响。酒精会干扰维生素B1、B6和叶酸的吸收，这些维生素对神经系统和血液健康至关重要。长期大量饮酒则会导致更严重的营养缺乏，如维生素A、D、E和K的吸收受阻，影响骨骼健康和免疫功能。

近期，意大利卡利亚里大学的一项研究揭示了酒精与能量饮料混搭饮用对大脑的长期损害。研究发现，这种混搭饮用会显著影响大脑认知功能，特别是海马区域的可塑性，导致学习和记忆功能下降。研究人员认为，酒精与能量饮料中的咖啡因相互作用，可能掩盖酒精的抑制效果，导致饮用者不知不觉中摄入过量酒精，从而增加对大脑的伤害。

此外，酒精与碳酸饮料、茶或咖啡的混搭饮用也会对身体造成不同程度的伤害。碳酸饮料会加速酒精吸收，增加胃肠负担；茶中的茶碱会加重肾脏负担；而咖啡则会加重心脏负担，增加心血管疾病的风险。

为了减少酒精对营养吸收和健康的负面影响，专家建议：

1. 不要空腹喝酒，先吃些食物，特别是富含蛋白质和健康脂肪的食物，可以减缓酒精的吸收速度。
2. 小口慢喝，给肝脏充分的代谢时间。
3. 饮酒后多喝水，帮助身体排出酒精，减轻肝脏负担。
4. 适量饮用，避免过量饮酒。

总之，酒精对肠道菌群和营养吸收的影响不容忽视。适量饮酒可能带来的保护作用有限，而过量饮酒则会带来严重的健康风险。了解酒精对身体的影响，采取适当的预防措施，才能更好地保护自己的健康。