【315维权打假】用心护“味”，守住舌尖上的“乡愁”

【315维权打假】用心护“味”，守住舌尖上的“乡愁”

利川美食

根粑凉粉
说起利川名小吃、特色美食，根粑凉粉一定能够位居一席。酸辣爽口、营养健康、经济又实惠，让它成为利川本地人和来利游客的“舌尖”最爱。
守护利川美食，守护家乡味道，是利川市法院义不容辞的责任。近日，利川市法院审结一起生产、销售不符合安全标准的食品罪案，依法判决被告人吴某有期徒刑十个月，缓刑一年二个月，并处罚金人民币16000元，禁止其在缓刑考验期限内从事食品生产、销售及相关活动。
基本案情
2021年，吴某女儿在利注册成立食品厂，经营范围为淀粉及淀粉类产品制造，生产、销售豆皮、凉皮、根粑凉粉等食品。因吴某制作根粑凉粉属于祖传手艺，技术精湛，女儿便请吴某负责食品厂根粑凉粉的生产。
吴某为延长根粑凉粉的存放时间，在生产过程中私自添加硫酸铝铵（铵明矾），并以每市斤人民币4.2元至4.5元不等的价格销售，销售金额共计约人民币8000元。
2022年5月，吴某因涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪，被利川市公安局取保候审。吴某经办案民警电话通知后主动到案，如实供述其犯罪事实。

“我是按照传统工艺加工，没有参照食品安全标准……”吴某在第一次庭审中提出根粑凉粉是利川市特色食品，目前没有行业生产规范和指导标准。
然而，经法官查明，国家卫生计生委早已在《关于批准β-半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告》（2015年第1号）附件3中载明允许粉丝、粉条等淀粉类食品添加硫酸铝铵的计量（铝残留量≤200mg/kg）。经抽检，吴某生产、销售的根粑凉粉中铝的残留量为1022mg/kg，检验结论为不符合食品安全标准。
法官告知吴某根粑凉粉的安全生产标准后，吴某深表忏悔：“即使是传统手艺、地方小吃，也必须严格按照国家规定的标准来，对不住爱吃根粑凉粉的顾客们……”
审理认为
被告人吴某在生产、销售不符合食品安全标准的根粑凉粉，足以造成其他严重食源性疾病，其行为构成了生产、销售不符合安全标准的食品罪。被告人经办案民警电话通知后迅速到案，到案后能如实供述犯罪事实，可视为自首，依法可以从轻或减轻处罚。据此，遂依法作出以上判决。
法官说法
食品安全无小事


【生产、销售不符合安全标准的食品罪】
怎么罚？
生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

什么是足以造成其他严重食源性疾病
刑法第一百四十三条规定的“足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病”：
(一)含有严重超出标准限量的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质的；
(二)属于病死、死因不明或者检验检疫不合格的畜、禽、兽、水产动物及其肉类、肉类制品的；
(三)属于国家为防控疾病等特殊需要明令禁止生产、销售的；
(四)婴幼儿食品中生长发育所需营养成分严重不符合食品安全标准的；
(五)其他足以造成严重食物中毒事故或者严重食源性疾病的情形。
禁止令
根据犯罪事实、情节和悔罪表现，对于符合刑法规定的缓刑适用条件的犯罪分子，可以适用缓刑，但是应当同时宣告禁止令，禁止其在缓刑考验期限内从事食品生产、销售及相关活动。
法官提示

食品服务提供者是食品安全第一责任人。不论是大众食品还是地方特产，不论是工厂制作还是小家作坊，凡是对外销售的食品，都必须严格按照食品安全规定进行生产、储存。
本文原文来自澎湃新闻