古人称之为“四时神药”，全身是宝，四季皆宜！

古人称之为“四时神药”，全身是宝，四季皆宜！

茯苓是一种常用中药材，古人称之为“四时神药”，因为它功效广泛，四季皆宜。茯苓家族包括白茯苓、赤茯苓、茯神、茯苓皮等多个成员，虽然都来源于同一植物，但因部位和加工方式不同，各自具有独特的功效。

茯苓家族分类

• 白茯苓：将茯苓菌核内部的白色部分切成薄片或小方块。产于云南的白茯苓还被称为“云茯苓”或“云苓”。
• 赤茯苓：茯苓皮下层的赤色部分。
• 茯神：包裹着松根并带有松根的白色部分。
• 茯苓皮：茯苓菌核外皮部分。
• 茯神木：茯苓菌核中间的松根部分。
• 朱茯苓：白茯苓的炮制衍生品，将朱砂拌茯苓制成。
• 土茯苓：虽然名字相似，但与茯苓家族无直接关系，是百合科植物光叶菝葜的干燥根茎。

茯苓家族的功效

白茯苓

• 性味归经：味甘、淡，性平；归心、肺、脾、肾经。
• 功效：利水渗湿，健脾，宁心安神。
• 应用：常用于治疗水肿尿少、痰饮眩悸、脾虚食少、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠等症状。

赤茯苓

• 性味归经：味甘，性平；归心、脾、胃、肺、肾经。
• 功效：宁心安神、利窍行水、清利湿热。
• 应用：常用于心烦不宁、小便短赤、淋漓不畅、泻痢等症状。

茯神

• 性味归经：味甘、淡，性平；归心、脾经。
• 功效：宁心，安神，利水。
• 应用：常用于心虚惊悸、健忘、失眠、惊痫、小便不利等症状。

茯苓皮

• 性味归经：味甘、淡，性平；归肺、脾、肾经。
• 功效：利水消肿。
• 应用：常用于治疗水肿、小便不利等症状。

茯神木

• 性味归经：味甘，性平；归肝、心经。
• 功效：平肝安神。
• 应用：常用于惊悸健忘、中风语蹇、脚气转筋等症状。

朱茯苓

• 功效：增强镇静安神的作用。
• 应用：常用于惊悸、烦躁、失眠等病症。但需注意，朱砂主含硫化汞，具有一定毒性，必须在医生指导下使用。

茯苓常用食疗方

茯苓粳米粥

• 材料：适量粳米、茯苓粉、白糖。
• 做法：将粳米和茯苓粉一起煮成粥，然后调入适量白糖食用。
• 功效：具有健脾宁心的作用，适用于失眠、心神不宁等人群。

茯苓薏米饼

• 材料：茯苓、薏苡仁、白面粉各30克，白糖适量。
• 做法：将茯苓、薏苡仁、白面粉研成细末，和匀后压成饼，蒸熟。
• 功效：此饼具有调和脾胃、促进饮食之效，较适合小儿食用。

茯苓赤小豆粥

• 材料：茯苓、赤小豆、粳米。
• 做法：先将适量赤小豆浸泡一段时间，然后和粳米一起下锅煮粥，粥将成时加入适量茯苓粉搅拌均匀，再煮几分钟即可。
• 功效：可以利水消肿、健脾除湿，适用于水肿尿少等人群。

茯苓枸杞茶

• 材料：茯苓10克，枸杞子5克，红茶5克。
• 做法：将枸杞子与茯苓共研为粗末，加入红茶，用开水冲泡即可。如将茯苓、枸杞煮沸煎水，冲泡红茶效果更佳。
• 功效：此茶饮有健脾益肾、利尿通淋的作用，适用于慢性肾炎、少尿、尿痛、尿道炎等。

此外，还有茯苓膏、薏仁茯苓粥、莲子茯苓糕等食疗方，均含有茯苓作为主要成分，具有不同的保健和治疗作用。这些食疗方不仅美味可口，还能在日常生活中起到调理身体的作用。

但需要注意的是，食疗方虽好，也需根据个人体质和病情适量食用，并在专业医师或营养师的指导下进行。

本文原文来自jkjy.org.cn