贵州铜仁十大特色美食推荐

贵州铜仁十大特色美食推荐

贵州铜仁，这片神秘而多彩的土地，孕育了众多令人垂涎欲滴的特色美食。这些美食不仅承载着铜仁人民的历史记忆，更是这座城市文化的重要组成部分。从传统社饭到米豆腐，从糯米包子到各种火锅，每一道美食都凝聚着铜仁人的匠心与热情。

铜仁社饭

铜仁社饭是铜仁的传统美食，主要由糯米、野葱、腊肉等材料组成。制作过程中，糯米需浸泡5-8小时，然后与野葱、腊肉等一起蒸煮。社饭口感丰富，层次分明，每一口都能感受到铜仁人民的热情和匠心独运。它不仅是一道饭，更是铜仁人对家乡的记忆与思念。

江口米豆腐

江口米豆腐是铜仁的特色小吃，以当地优质粘米为主要原料，经过多道工序制作而成。米豆腐嫩黄鲜亮，晶莹剔透，可切成片、条、块或制成虾仁米豆腐，配以特制的油辣椒、醋辣椒等佐料，酸香麻辣，滑软可口，凉吃热煮均可。

沿河糯米包子

沿河糯米包子是铜仁土家族的特色美食，以糯米粉和粘米粉做皮，馅料以猪肉末、豆腐粒为主。刚出炉的糯米包子热气腾腾，香气四溢，皮薄馅大，口感软糯。

油炸粑

油炸粑是铜仁人早餐桌上的常客，由大米磨成米浆，装入特制的铁勺里，放入热油锅里炸至金黄蓬松。外酥内软，香辣可口，再配上一杯豆浆，是完美的早餐组合。

铜仁锅巴

铜仁锅巴是铜仁的传统小吃，香脆可口，每一片都承载着童年的回忆。锅巴上包裹着各种小料，传统工艺与现代口味完美结合。

锅巴粉、盘子粉

锅巴粉与盘子粉是铜仁具有浓郁地方特色的美食。锅巴的香脆与粉的柔滑完美结合，让人欲罢不能；而盘子粉则是粉条柔滑、汤汁鲜美。无论是在铜仁的各大粉馆还是夜市，都能找到这两道美食的身影。

软哨粉、猪脚粉、辣鸡粉

软哨粉、猪脚粉、辣鸡粉是铜仁的特色粉类美食。软哨粉的哨子鲜嫩多汁；猪脚粉则是胶原蛋白满满；辣鸡粉则是香辣可口。无论你喜欢哪一种口味，都能在铜仁找到满足你的那一碗粉。

万山羊脚脚火锅、凯里酸汤江团火锅

万山羊脚脚火锅和凯里酸汤江团火锅是铜仁的特色火锅。万山羊脚脚火锅以鲜嫩的羊脚搭配秘制酱料，让人欲罢不能；而凯里酸汤江团火锅则是酸辣可口，深受食客喜爱。

糖麻圆

糖麻圆是铜仁的传统小吃，以糯米、芝麻为原料制作。红糖熬的糖浆上色黄金诱人，撒上芝麻更香，外酥里嫩，糯绵香甜，一点也不粘牙。

思南花甜粑

思南花甜粑是铜仁思南县人的必备年货，是可以吃的艺术品。它的神奇之处在于不管粑体有多长，把它横向依次切成薄片，每片花甜粑上都有一模一样的“花”（图案），山水、文字、花鸟鱼虫，都能在粑里生动呈现，堪称“中华一绝”。

这些美食不仅代表了铜仁的饮食文化，也反映了铜仁人民对生活的热爱和对美食的追求。无论是游客还是当地居民，都能在这些美食中找到属于自己的味蕾盛宴。

本文原文来自百度百家号