早餐吃红薯，6大好处等着你，但这些人不宜食用

早餐吃红薯，6大好处等着你，但这些人不宜食用

红薯，又名地瓜、白薯、甘薯、山芋、红苕、香薯等，属旋花科植物。它富含多种营养成分，如糖类、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸及钙、钾、钠、铁、锌、镁、锰、铜、硒等。适量食用红薯，可以起到补中益气、健脾开胃的功效。

红薯的营养价值

红薯是一种粗粮，按色泽可分为红薯和白薯两种。其主要营养成分包括糖类、蛋白质、微量脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸及钙、钾、钠、铁、锌、镁、锰、铜、硒等。色泽越黄，胡萝卜素的含量越高。此外，红薯还含有一种特殊功能的黏蛋白，是老幼皆宜的健身长寿食品。

红薯的热量

红薯的热量并不高，每100克红薯中含有120大卡左右的热量。其中含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素，还有人体所必需的氨基酸和多种微量元素。适量的吃一些红薯，可以有效的吸收其中的糖分，起到补中益气、健脾开胃的功效。对于一些脾胃虚弱而导致的周身乏力现象有很好的改善作用，但是需要注意，不能吃的特别多，防止血糖升高，不利于身体健康。

长期吃红薯当早餐的好处

1.增强免疫力

红薯里面富含胡萝卜素，能够起到抗氧化功效，不仅能够延缓皮肤衰老速度，还能够将体内多余的自由基更好的清除。此外，红薯里面的氨基酸成分非常的高，既可以为身体补充所需要的氨基酸物质，也能够增强免疫球蛋白直接提高身体免疫力与抵抗力，防止外界病毒和细菌入侵。

2.美容养颜

平时坚持用红薯当早餐可以很好的美容养颜，这是因为红薯当中含有着大量的粘液蛋白。常吃红薯能够避免自身发生动脉粥样硬化问题，还可以有效地保护血管，红薯当中的绿原酸可以抑制身体产生黑色素，有助于美容养颜，避免老年斑和雀斑问题发生。

3.帮助减肥

很多女性想要自己的身材变得完美，所以就开始减肥，想要减肥，不妨在早上吃些红薯。相同重量的红薯和大米当中的脂肪含量，是大米当中的1/4，大米其中的碳水化合物较多，吃多对与减肥不利，同时能够消除身体的饥饿感，帮助减肥，稳定血糖。

4.预防心血管疾病

红薯中的膳食纤维和维生素C可以降低血液中的胆固醇含量，预防心血管疾病。此外，红薯中的黄酮类物质也有助于抗氧化、抗炎、抗癌等多种生理功能。因此，长期以红薯作为早餐，可以有效地降低胆固醇，预防心血管疾病。

5.调理肠胃

身体当中各个器官的代谢产物，会在相对应的时间内排出体外，是本身肠胃功能比较虚弱的早上，排毒系统也无法正常运行。身体当中聚集大量的代谢产物，通过吃红薯可增加膳食纤维，对肠道刺激，促进消化，缓解排便压力。

6.体重下降

如果长期食用油炸辛辣刺激的食物，也会导致脂肪摄入过多，从而出现长胖的情况，而红薯中脂肪的含量并不高，并且富含丰富的膳食纤维，能够增强饱腹感，减少食物和热量的摄入，久而久之，就会出现体重下降的情况，有效的维护健康。

不适合食用红薯的人群

1.经常胀气的人

为了健康吃红薯要去了解相关禁忌，其中有积食，容易胀气这种情况，先不要吃红薯。红薯含有的淀粉比较丰富，而长时间摄入高蛋白，高淀粉食物。在消化的过程中会不断产生许多气体，在已经积食，容易放屁且腹胀的情况下没有选对食物，气体大量产生又无法顺利排泄出来，通常会腹部有不适感，就算可以健脾养胃也要综合多方面条件去考虑。

2.腹泻的人

对于存在腹泻问题的患者而言，不建议大家去吃红薯，因为红薯当中的膳食纤维含量比较丰富。而膳食纤维很难被肠道吸收，对于腹泻者而言，过多的膳食纤维会容易增强肠胃蠕动，这个时候就会容易加重腹泻问题。

3.高血糖患者

糖尿病患者食用过多的糖分，会导致血糖水平过高，并引起一系列的并发症，而红薯含有比较多的糖分。高血糖可导致眼部并发症、心血管并发症、神经并发症，甚至危及生命。此外，过量食用红薯会使身体中胆固醇水平升高，增加心血管疾病的风险。因此，为了保证患者的健康，医生建议不要食用太多的红薯。

4.肥胖者

红薯中的淀粉含量较高，在体内转化为糖分后，容易被储存为脂肪，进一步加重肥胖。对于肥胖者而言，过量的红薯摄入可能会增加胰岛素的分泌量，进而导致胰岛素抵抗，影响身体代谢的平衡。因此，肥胖者应少量食用红薯，同时注意控制整体摄入的热量。

延伸阅读：一天吃多少红薯才合理？

红薯建议每天吃150 - 200克，如果是老人和儿童，建议每天吃100克左右。虽然甘薯富含营养,富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E和十多种微量元素。如钾、铁、铜、硒、钙,营养价值很高,但甜土豆的淀粉含量也非常高,如果你吃得太多,它会导致胃酸过多,胃灼热,和胃酸反流的症状。此外，过度食用红薯，消化过程中产生的大量气体会导致胃胀气，很不舒服，对于那些喜欢吃红薯的人来说，仍然有必要控制食物的量。