夏季养生菜“荷塘月色”：多种时蔬搭配，清淡又营养

夏季养生菜“荷塘月色”：多种时蔬搭配，清淡又营养

夏季饮食讲究清淡，注重食材的本味，而“荷塘月色”这道菜正是这一理念的完美体现。它以多种时令食材搭配而成，色彩鲜艳、口感爽脆，不仅美味可口，还富含营养。更重要的是，这道菜的制作过程简单易学，非常适合夏季食用。

李锦记薄盐生抽：健康调味的明智之选

在制作“荷塘月色”时，选择合适的调味品至关重要。李锦记薄盐生抽以其低盐设计和鲜美口感，成为这道菜的理想调味伴侣。它不仅符合现代人追求健康饮食的需求，还能很好地提升菜品的风味。

荷塘月色的制作步骤

准备食材

• 荷兰豆：200克
• 胡萝卜：1根
• 山药：1根
• 木耳：适量
• 大蒜：3瓣
• 李锦记薄盐生抽：适量
• 盐：适量
• 蚝油：适量

焯水处理

1. 将荷兰豆去头尾洗净，胡萝卜、山药切片，木耳泡发，大蒜切片备用。
2. 锅中加水烧开，加入少许油和盐，将所有蔬菜快速焯水后捞出沥干。

翻炒调味

1. 热锅冷油，加入蒜片爆香。
2. 先加入胡萝卜翻炒，再依次加入其他食材。
3. 最后用李锦记薄盐生抽、盐和蚝油调味，勾芡即可出锅。

荷塘月色的特点

这道“荷塘月色”不仅色香味俱佳，还富含多种营养成分。荷兰豆富含维生素C和胡萝卜素，胡萝卜富含β-胡萝卜素，山药富含膳食纤维，木耳富含铁元素。这些食材的搭配，不仅口感爽脆，还能提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于促进消化，增强免疫力。

适合夏季食用的场景

“荷塘月色”非常适合夏季食用。无论是作为家庭聚餐的凉菜，还是朋友聚会的开胃菜，都能为餐桌增添一抹清新。此外，这道菜的制作过程简单快捷，非常适合忙碌的现代人。即使是没有太多烹饪经验的初学者，也能轻松掌握。

在这个炎热的夏季，不妨尝试制作一道“荷塘月色”。它不仅能满足你对美味的追求，还能让你在享受美食的同时，兼顾健康饮食的理念。相信这道清新爽口的菜品，一定会成为你夏季餐桌上的新宠。