研究证实：煮沸能去除水中84%微塑料，重复烧开安全饮用

研究证实：煮沸能去除水中84%微塑料，重复烧开安全饮用

近日，央视就重复烧开凉开水的安全性进行了澄清，指出只要不是长时间存放，当天内烧开并再次煮沸的水是可以安全饮用的。这一结论为公众长期以来关于重复烧开凉开水的疑虑提供了权威解答。

专家表示，虽然二次烧开的水中可能含有少量亚硝酸盐，但其含量不足以危害人体健康。这一观点得到了最新研究的支持。2024年1月，国际学术期刊《美国国家科学院院刊》（PNAS）发表了一项研究，发现每升瓶/桶装水中平均约含有24万个可检出的塑料微粒。这些微塑料，尤其是纳米塑料，对人体健康构成潜在威胁。然而，广州医科大学李战军教授和暨南大学环境学院曾永平教授的一项研究带来了好消息。他们的研究显示，通过将水烧开并进行简单过滤，可以去除高达84%的纳米/微塑料。这一发现不仅为重复烧开凉开水正名，也为公众提供了科学依据，证明在日常生活中，通过简单的煮沸和过滤，就能有效降低饮用水中的微塑料含量。

国家卫生健康委职业安全卫生研究中心主任樊晶光也强调了安全饮水的重要性。他建议，在高温天气下，户外工作者应及时补充水分和电解质，可以喝一些淡盐水、含有电解质的清凉饮料。同时，要注意饮食起居，平时以易消化的清淡饮食为主，多吃水分含量比较高的新鲜蔬菜和水果。此外，如果运动时间较长，能量消耗较大，可补充一些含糖的电解质饮料，一般以3%到8%的糖含量为宜。

在日常生活中，为了确保饮用水的安全，专家建议采取以下措施：

1. 将水烧开后再饮用，以去除水中的细菌和微塑料。
2. 使用密封容器储存凉开水，避免细菌污染。
3. 常温下储存的凉开水应尽量在3天内饮用完毕，冰箱冷藏可延长至一周左右。
4. 避免饮用长时间暴露在空气中的水，以减少细菌滋生的风险。

综上所述，重复烧开凉开水并不会对人体健康造成危害。相反，通过煮沸的方式，可以有效去除水中的有害物质，确保饮用水的安全。因此，公众无需过分担心重复烧开凉开水会对公共卫生造成不良影响。不过，建议大家及时饮用或适当冷藏保存，以防细菌滋生。